【きゅうりめし】ローズアップルパイの作り方【バチェラー/小柳津林太郎さんゲスト】

 

きゅうりめし ローズアップルパイの作り方 バチェラー 小柳津林太郎さんゲスト 今日はきゅうりめし ゲストになんと またまた2台目バチェラーの小柳津林太郎さんが来てくださいました みんなもamazonfireTVと一緒にお家パーティーをしてみてね 詳しくはこちら 小柳津林太郎さんのSNSはこちら 小柳津林太郎さんとのコラボ第一弾はこちら 材料冷凍パイシート 1枚 アップルフィリング りんご 1個グラニュー糖 10gレモン汁 小さじ1ラム酒 小さじ2無塩バター 10g アップルローズ 紅玉 2個グラニュー糖 20gレモン汁 大さじ1無塩バター 10g チーズクリーム 卵黄 2個グラニュー糖 20g薄力粉 10g牛乳 150ml無塩バター 10gクリームチーズ 100g 手順 事前準備 パイ生地を焼いておく 冷凍パイシートを型にはめてフォークで穴をあけ 200度のオーブンで15分ほど焼いておく アップルフィリング を作る 1 りんごの皮をむいて切り フライパンにりんご グラニュー糖 レモン汁を加える 2 加熱し りんごが透き通ってきたらラム酒をくわえて強火にし アルコールを飛ばす 3 バットにうつし 冷ます アップルローズ を作る 1 紅玉を4mmほどの幅にスライスする 2 ボウルに 1 その他の材料を加えてラップをし 電子レンジで600W2分ほど加熱する チーズクリーム を作る 1 ボウルで卵黄とグラニュー糖をすりまぜる 2 薄力粉をふるい入れ しっかり混ぜる 3 鍋に牛乳を加えて沸騰直前まで温める 4 2 のボウルにクリームチーズを加え 3 を少しずつ加えて混ぜる 5 鍋にこしてもどし 中火にかけて焦がさないようにまぜながら火を通す 6 とろみがついたら弱火にして1分ほど加熱し 火を止めて無塩バターを加えてなじませる 7 バットにうつして冷ます 1 パイ生地に チーズカスタードクリーム を詰める 2 アップルフィリング を乗せる 3 アップルローズ を乗せていく

 

 

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今回案内して頂いた タイで昆虫採集【泰国鍬形倶楽部】 https://www.youtube.com/user/ushiyan00thailand 牛島さんTwitter https://twitter.com/ushiyan