印度烤饼 Garlic Naan
印度烤饼 Indian garlic naan bread 做起来两个重要事项:第一是面团要软。第二是烤箱要热。只要你做到了这两点,你的印度烤饼就八九不离十了。每次做烤饼的时候,因为烤箱温度升的特别高,我会做很多。稍微放凉之后装到塑料袋里,放到冰箱冷冻室里保存...

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【注意喚起】苛性ソーダの使用について。 動画内で精製水と苛性ソーダを混ぜ合わせる工程がございますが、動画内では一気に流し込んでいますが、正しくは、少量の苛性ソーダをゆっくりと加えるが正しいそうです。一気に入れると突沸の恐れがあり苛性ソーダが飛散する可能性もある...
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