焦糖 / 老糖 Sponge Toffee

 

老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee 已经很难在街边买到了 即便超市里也很少看到 若干年前 街边会有小贩 支起一个摊子 制作这种特别简易的糖果 每次看到小贩给糖浆里加入神秘的白色粉末 然后糖浆开始膨胀 最后生成这种蜂窝状的糖果 都会觉得特别有趣 长大之后 知道神秘的白色粉末只是小苏打而已 自己在家里也可以制作这种神奇的糖果 而且还可以做的很好 o 以前做过沙琪玛和拔丝地瓜 都是需要熬糖浆的食谱 看到评论中 总是有人会提到糖浆反砂的问题 所以这次更加深入的讲讲熬糖浆的几个注意事项 老糖 焦糖 糖 200克 1杯水 100克 小1 2杯麦芽糖 50克 2大勺小苏打 10克 1 5小勺糖浆温度到达320 F 160 C 关火 放入小苏打当糖浆到达320 F 160 C 糖浆里面基本没有水分了 做好的糖 放在室温下 表面不会变粘 即便不是密封保存 也可以放置很长时间 honeycomb toffee sponge toffee sugar 200g 1 cupwater 100g little less than 1 2 cupmaltose 50g 2 tablespoonsbaking soda 10g 1 5 teaspoonsturn off the heat when sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C When sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C there is not much water left in the syrup After it cools down toffee stays dry and won t become sticky Even without sealed in the plastic bag it can stay fresh for a long time 背景音乐 Anton by Dan Bodan老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee

 

 

---

柴犬小春　きみたち生きてる？夏休み疲れ果てたお昼寝。

• 2018-08-31 by Kohachannel 864

最新LINEスタンプ　https://store.line.me/stickershop/product/3449709

【UVレジン】100均モールドでビーズ風べっ甲パーツの作り方...

• 2019-11-29 by UVレジンハンドメイドチャンネル 902

こんにちは！ ご視聴ありがとうございます♪

Месси захотел рыбку! Дегустаци...

• 2020-07-14 by I_am_puma 736

У животных как и у людей, видимо, меняются вкусы в течении жизни. Вот и Месси созрел попробовать рыбку

寝込んでいるお父さんを心配そうに見に来る猫

• 2020-03-06 by ひのき猫 803

2019年11月頃、インフルエンザで寝込むお父さんを心配そうに様子を見に来るひのきがかわいいです＾＾

Small Pizza-Sandwich Filled of...

• 2017-10-19 by settime2588 1696

" TRAPIZZINO ", a mix between a small Pizza and a small Sandwich ( " Tramezzino " ), with a pocket to be filled with different ing...

How to Make an Indoor Water Ga...

• 2019-01-19 by Garden Answer 1112

🌿LINKS🌿 Glass Jars - search your cupboards! You can find similar vases to the ones I used at craft stores. Aquatic Plants - Check ...

【渡邊直美世界巡迴演唱會台北場】- 經典碧昂絲電臀舞

• 2016-10-19 by JUKSY 街星 1550

My Top 10 Favorite Houseplants...

• 2020-09-08 by PLANTERINA 904

I am back! I am so sorry for missing the last few video posts but I am back at work making videos and excited for today's post! ...

What I eat in a day, Vlog in K...

• 2019-03-20 by HidaMari Cooking 1737

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

DIY iPhone Cases - WATERMARBLE...

• 2017-02-15 by Hannah Weir 1777

Hi my loves! So excited about today's video, it was so much fun to make!! Would love to see your recreations if you guys do this s...