焦糖 / 老糖 Sponge Toffee

 

老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee 已经很难在街边买到了 即便超市里也很少看到 若干年前 街边会有小贩 支起一个摊子 制作这种特别简易的糖果 每次看到小贩给糖浆里加入神秘的白色粉末 然后糖浆开始膨胀 最后生成这种蜂窝状的糖果 都会觉得特别有趣 长大之后 知道神秘的白色粉末只是小苏打而已 自己在家里也可以制作这种神奇的糖果 而且还可以做的很好 o 以前做过沙琪玛和拔丝地瓜 都是需要熬糖浆的食谱 看到评论中 总是有人会提到糖浆反砂的问题 所以这次更加深入的讲讲熬糖浆的几个注意事项 老糖 焦糖 糖 200克 1杯水 100克 小1 2杯麦芽糖 50克 2大勺小苏打 10克 1 5小勺糖浆温度到达320 F 160 C 关火 放入小苏打当糖浆到达320 F 160 C 糖浆里面基本没有水分了 做好的糖 放在室温下 表面不会变粘 即便不是密封保存 也可以放置很长时间 honeycomb toffee sponge toffee sugar 200g 1 cupwater 100g little less than 1 2 cupmaltose 50g 2 tablespoonsbaking soda 10g 1 5 teaspoonsturn off the heat when sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C When sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C there is not much water left in the syrup After it cools down toffee stays dry and won t become sticky Even without sealed in the plastic bag it can stay fresh for a long time 背景音乐 Anton by Dan Bodan老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee

 

 

---

Faves + Fails | Stay Home Edit...

• 2020-04-07 by HotandFlashy 802

⬇️ Click SHOW MORE ⬇️ Shopping Links Below SUBSCRIBE: http://bit.ly/2s1YyCV

Amazing ice cream art 2

• 2017-02-26 by TV Cooking 2341

Amazing ice cream art #2

BEST CHILI CHEESE FRIES - DONT...

• 2019-11-21 by AlmazanKitchen 1309

GET ORIGINAL KNIFE HERE: https://www.almazankitchen.com/product/hand-forged-knife/ OUR CUTTING BOARDS: https://www.almazankitchen....

How to Make a Maple Glazed Fla...

• 2019-01-18 by Tasty 1964

Introducing Club House, the official spice of Tasty!

カワウソコタローとハナ　これが２人の秘密基地！　Otter ...

• 2019-05-26 by KOTSUMET 751

かご猫ならぬ、かごカワウソのコタさんとハナさん

ネイルスタンパーの使い方で変わるネイル模様 How to ...

• 2017-11-29 by miyabii miyabii 878

ネイルスタンパーの使い方の主なものをご紹介しています。これまでの動画も引用してご紹介していますので逆引き辞書としてもご利用ください。動画のタイトルに「辞書」とかエラソーにつけてますヾ(ｰｰ )「何様だよ！？」って感じですがご容赦ください。ブログにワンポイントを...

はなをトントンしてるとブランコに乗りたくなるまる。-When...

• 2020-03-09 by mugumogu 663

はなをトントンする→まるがブランコに乗る。自分に注目をしてほしくてブランコに乗るのか、それとも構われたくなくてブランコに避難しているのか…？When I pet Hana, Maru wants to get on the swing. Does he wan...

Diferentões da Costura - Iten...

• 2019-09-10 by Fernanda Herthel 981

E eu estou de volta, com mais um vídeo de recebidos da China! E o melhor de tudo, é que os produtos que eu mostro por aqui, são to...

バターなしで!濃厚チョコレート・ソフトクッキーの作り方 Ch...

• 2019-11-16 by HidaMari Cooking 0

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

I Made A $170 Fruit Sandwich

• 2019-11-23 by BuzzFeedVideo 1176

Inga tries making the viral fruit sandwiches (fruit sando) in Japan with some crazy expensive fruit! Featuring cameo appearances f...