【蘿潔塔的廚房】三菇拌麵。簡單的幾款菇類，拌炒一下，就超級美味的了！

2017-09-01 03:50:35

by Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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蘿潔塔的廚房三菇拌麵簡單的幾款菇類拌炒一下就超級美味的了三姑六婆之三菇拌麵不要小看它真的簡單又美味這陣子有個粉絲反映希望我不要在粉絲團上話家常講廢話粉絲團又不是家庭生活小周記應該多說料理的事情就好所以我的解讀是他的意思是希望持家男在粉絲團上消失我轉個頭問問持家男有人希望你從此人間蒸發不要再出現了持家男誰誰敢把我趕出去這個粉絲團我可是最大金主沒有我出錢買相機買設備買道具還有幫你買保養品你今天看得到這麼優質的影片嗎奇怪哩跟我保養品什麼關係我又沒露臉說穿了其實塔塔就是個三姑六婆啦生活上除了孩子就是持家男沒什麼朋友也只能在粉絲團上跟大家話家常現在這粉絲團上連話家常都不行說真的我到底能在粉絲團上說什麼說我抱著小黃瓜睡覺還是苦悶的時候就改抱苦瓜問問苦瓜你怎麼可以長得這麼醜呢味道又那麼苦該怎樣幫你改造比較好苦瓜答我躺著也中槍還是談談該怎麼幫沾滿泥土的地瓜親切的刷刷背然後再狠心的切了他炸了他吃了他塔塔也不是米其林三星主廚哪有這麼多專業領域上的話要跟大家聊不就是家庭主婦亂亂煮大家賞臉就幫塔塔分享一下影片文章塔塔心存感激今天這三菇拌麵是從常常吃的一家重慶小吃店裡的雙菇素麵改良而來持家男每次去那裡都要點雙菇素麵而且還要吃掉兩碗ＸＤ然後邊吃又要邊念你怎麼都不做這個雙菇素麵呢塔塔阿你不是已經吃掉兩碗還想怎樣雖然有些人不喜歡吃菇類但是我們家每個人都很愛吃菇尤其女兒只要有菇那天就會吃特別多這道料理超級簡單可以接受芹菜的人最後切點芹菜段拌炒一下香氣更棒了搭配清爽的蕃茄蛋花湯這樣一餐不需要花很多錢跟很多時間就解決了做法是塔塔突發奇想的其實是亂炒啦ＸＤ在炒菇的時候鍋子裡先不要放油冷鍋中把菇菇們放入鍋裡慢慢煎香它然後菇菇們會開始出水鍋裡就會傳出吱吱作響的聲音這時候再去翻動菇菇然後再撒上一點鹽巴胡椒加速菇菇們出水並且煎出菇的焦香這時候再去淋上白芝麻油蓋上蓋子利用菇本身的水分悶蒸一下整個香氣跟口感就好吃到升天了拿來拌麵整碗都是菇及麻油的香氣害怕香菇味道的怎麼辦其實這道料理用的香菇菇的味道都不是很濃郁那種塔塔選擇的是鴻禧菇跟雪白菇鮮香菇三種喜歡杏鮑菇的話也可以切片一起炒如果喜歡濃郁的香菇香可以加一點泡開的乾香菇整個香菇的氣味就會變得很濃郁白麻油要去哪裡買其實現在很多超市都有賣冷壓的白麻油跑一趟超市或是有機店都會有賣塔塔常用的幾款白麻油是麻油車冷壓白麻油有機店跟太香胡麻油 Jasons超市九鬼純正山七胡麻油 Jasons超市百貨公司超市自己做辣油特調獨特的風味比擬沖繩辣油蘿潔塔特調整香料可以運用在任何的料理