노젤라틴! 파베 초콜릿 푸딩 만들기 : No-Gelatin Pave Chocolate Pudding Recipe | Cooking tree

2020-02-27 12:35:06

by Cooking tree 쿠킹트리

834

부드럽고 쫀득한 파베 초콜릿을 올린 초콜릿 푸딩을 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 부드럽고 쫀득한 파베 초콜릿을 올린 초콜릿 푸딩을 만들었어요 초콜릿 푸딩은 밀크와 다크 2가지 맛으로 만들었는데 색이 다르게 나와 투톤으로 굳혔어요 젤라틴을 넣지 않고 전분과 초콜릿으로 농도를 잡아 굳혔는데 부드럽고 찰랑찰랑한 느낌이 좋더라구요 밀크 초콜릿 푸딩 보다는 다크 초콜릿 푸딩이 조금 더 단단한 편인데 점도가 달라 먹는 재미도 있는 것 같아요 위에 올린 파베 초콜릿도 밀크와 다크 초콜릿을 섞어서 만들어 말랑하고 쫀득해서 정말 맛있네요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 7 4cm x 8cm 약 2개 분량 재료우유 500g설탕 60g소금 1g옥수수전분 25g생크림 50g바닐라익스트랙 3g다크 초콜릿 60g밀크 초콜릿 50g다크 초콜릿 60g밀크 초콜릿 45g생크림 75g무염버터 5g 레시피1 우유와 설탕 소금 옥수수전분을 냄비에 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다 2 생크림과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 2개로 나누고 각각 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿을 넣고 섞는다 3 컵을 기울여 놓고 다크 초콜릿 푸딩을 붓고 냉동실에서 30분 정도 굳힌 뒤 밀크 초콜릿 푸딩을 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다 4 다크 초콜릿 밀크 초콜릿 생크림을 볼에 담아 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹여 섞은 뒤 무염버터를 넣고 섞는다 5 틀에 붓고 냉동실에서 1시간 정도 굳힌 뒤 틀에서 꺼내 코코아파우더를 뿌리고 정사각형 모양으로 자른다 6 굳힌 푸딩 위에 파베 초콜릿을 올려 마무리한다 Ingredients 500g Milk60g Sugar1g Salt25g Corn starch 50g Whipping cream3g Vanilla extract 60g Dark chocolate50g Milk chocolate60g Dark chocolate45g Milk chocolate75g Whipping cream5g Unsalted butter 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다 푸딩 초콜릿푸딩 파베초콜릿