녹차 티라미수 + 녹차 레이디 핑거 만들기 : Green tea Tiramisu + Matcha Ladyfingers Recipe : 抹茶ティラミス | Cooking tree

2019-10-01 11:50:25

by Cooking tree 쿠킹트리

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녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 녹차와 커피향이 가득한 녹차 티라미수를 만들었어요 용기 크기에 맞춰 녹차 레이디 핑거를 작게 구워 커피에 듬뿍 적시고 크림과 함께 쌓아 주니 간단하게 만들 수 있어 좋더라구요 중간 중간 녹차 파우더를 뿌려 녹차 맛을 더 내주고 크림은 마스카포네 치즈에 생크림을 섞어 더 부드럽답니다 달걀 노른자는 살균을 위해 70도 정도 까지 온도를 올려 휘핑해 사용했는데 노른자를 넣으면 맛이 더 풍부해지는 것 같아요 윗면에는 생크림을 몽블랑 깍지로 짜고 녹차 파우더를 뿌려 완성했어요 용기에 만드니 먹기에도 편하고 젤라틴도 필요없어 좋더라구요 냉장실에 4시간 이상 차갑게 굳혀 먹어야 더 맛있는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 12cm 6 3cm 7cm 재료달걀노른자 1개설탕 10g바닐라익스트랙 1g달걀흰자 1개설탕 20g박력분 25g녹차파우더 5g옥수수전분 2g베이킹파우더 1g설탕 5g 슈가파우더 5g물 50g설탕 8g인스턴트 커피가루 3g달걀노른자 1개설탕 30g바닐라익스트랙 1g마스카포네 치즈 150g생크림 100g 레시피1 달걀노른자에 설탕 바닐라익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다 2 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 노른자 혼합물을 넣고 가볍게 휘핑한다 3 박력분 녹차파우더 옥수수전분 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐팬에 모양을 잡아 팬닝한다 4 설탕과 슈가파우더를 섞어 듬뿍 뿌린 뒤 180도로 20분 정도 예열한 오븐에서 13분 정도 굽고 식힌다 5 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 섞는다 6 달걀노른자가 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올린 뒤 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 70도가 될 때까지 섞는다 7 마스카포네 치즈를 넣고 섞은 뒤 생크림을 50 정도 휘핑해 넣고 섞어 크림을 만든다 8 레이디 핑거 쿠키를 커피에 듬뿍 적셔 틀에 넣고 크림을 올리고 녹차파우더를 듬뿍 뿌린다 9 1번 더 반복한 뒤 냉장실에서 4시간 이상 굳힌다 Ingredients 1 Egg yolk10g Sugar1g Vanilla extract 1 Egg white20g Sugar25g Cake flour 5g Green tea powder 2g Corn starch1g Baking powder 5g Sugar 5g Powdered sugar50g Water8g Sugar3g Instant coffee powder 1 Egg yolk30g Sugar1g Vanilla extract150g Mascarpone cheese100g Whipping cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다