달고나 티라미수 만들기 : Dalgona (Korean Sugar Candy) Tiramisu Recipe | Cooking tree

2020-02-25 13:15:36

by Cooking tree 쿠킹트리

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달고나를 넣어 색다른 티라미수를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 달고나를 넣어 색다른 티라미수를 만들었어요 그냥 먹어도 맛있는 달고나를 넣어 티라미수를 만들었더니 커피 향과도 잘 어울려 정말 맛있는 것 같아요 커피를 넣은 비스퀴 시트에 커피 시럽을 듬뿍 적시고 크림과 달고나를 번갈아 올려주니 비주얼도 예쁘고 먹음직 스러워 보이더라구요 크림 사이에 들어 있는 달고나는 시간이 지나면서 살짝 녹아 시럽 처럼 스미고 덜 녹은 달고나는 먹을 때 식감을 더해주는 것 같아요 달고나를 많이 넣으면 많이 달 수 있어서 달고나는 취향에 따라 적당히 넣어 드시면 된답니다 시간이 지나면 달고나가 모두 녹기 때문에 만들고 바로 먹으면 식감을 살려 먹을 수 있고 보관했다가 드시려면 윗면에 올린 달고나를 먹기전 추가로 올려 드시면 좋을 것 같아요 달고나의 풍미도 많이 느껴지고 커피 향도 충분히 나서 정말 특별한 맛을 느낄 수 있는 티라미수랍니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 9 5cm 9 5cm 2개 12cm 6 3cm 7cm 약 2개 분량 재료달걀노른자 2개설탕 20g인스턴트 커피 가루 2g바닐라익스트랙 2g달걀흰자 2개설탕 30g박력분 65g베이킹파우더 1g설탕 100g베이킹소다 1g마스카포네치즈 450g설탕 70g바닐라빈 페이스트 or 바닐라 익스트랙 5g생크림 400g커피시럽 인스턴트 커피가루 3g 물 100g 설탕 15g 레시피1 달걀노른자를 풀고 설탕 인스턴트 커피 가루 바닐라익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘핑한다 2 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 뿔이 서는 머랭을 만들고 노른자 반죽에 나눠 넣고 섞는다 3 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 틀에 팬닝하고 슈가파우더를 듬뿍 뿌린다 4 180도 예열된 오븐에서 11 12분 정도 굽고 식힌 뒤 틀 사이즈에 맞게 자른다 5 설탕을 냄비에 넣고 약불에 올려 저으며 완전히 녹인 뒤 베이킹 소다를 넣고 빠르게 저어 섞은 뒤 유산지 위에 부어 평평히 굳힌다 6 굳힌 달고나를 잘게 부수고 일부는 곱게 빻아 가루로 만든다 7 마스카포네 치즈에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 부드럽게 풀고 생크림을 넣고 휘핑해 크림을 만들어 짤주머니에 담는다 8 틀에 시트를 깔고 커피시럽을 듬뿍 적시고 크림을 올리고 부순 달고나를 올린다 9 달고나 위에 크림을 올리고 달고나 가루를 뿌려 마무리한다 Ingredients 2 Egg yolks20g Sugar2g Instant coffee powder2g Vanilla extract 2 Egg whites30g Sugar65g Cake flour1g Baking powder 100g Sugar1g Baking soda 450g Mascarpone cheese 70g Sugar5g Vanilla bean paste or Vanilla extract400g Whipping creamCoffee Syrup 3g instant coffee powder 100g water 15g sugar 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다 달고나 티라미수 달고나티라미수