발렌타인데이♥ 쫀득~파베 초콜릿 만들기! - Ari Kitchen(아리키친)

 

발렌타인데이 초콜릿 딸기 가루와 다이스로 맛과 식감을 UP 새콤달콤함에 쫀득 톡톡 너무 매력적인 초콜릿이에요 더보기 버튼 꼭 클릭해주세요 초콜릿 종류는 템퍼링 없이 빨리 굳어 작업성이 쉬운 코팅용 템퍼링이 필요하지만 코팅용 보다 맛이 깊고 진한 커버춰 두가지로 나뉘는데요 차이점은 코팅용은 식물성 유지 커버춰는 카카오버터가 들어가요 맛있는 초콜릿인 커버춰로 사용하는게 가장 좋지요 저는 커버춰가 좀 부족해서 코팅용 초콜릿과 커버춰를 1 1로 섞어 만들었어요 코팅용을 많이 섞을 수록 맛이나 식감도 단단해지니 참고하세요 커버춰만 사용하시면 굳는 시간을 2시간 이상 해주셔야해요 시간보다는 손으로 만졌을 때 완전 단단한 정도 그래야 실리콘 몰드에서 쉽게 제거가돼요 저는 코팅용 섞어서 빨리 굳었고 커버춰로만 사용했을 때 보단 조금 더 단단한 편이었지만 그렇다고 딱딱한 것도 아니구요 적당히 쫀득해서 이것도 괜찮았어요 커버춰로만 사용한 것은 냉동고에서 꺼내면 찬기가 있어도 말캉하고 코팅용은 찬기가 다 빠진 후에 말캉해짐을 느낄 수 있어요 몰드를 사용하신 다면 꼭 실리콘으로 사용하세요 그래야 쉽게 제거가 돼요 몰드 없으신 분들은 일반 파베초콜릿 만들기처럼 사각용기에 위생랩 깔아준 뒤 초콜릿 넣어 굳히시면 돼요 자를 땐 뜨거운 물에 칼을 데워준 뒤 물기를 잘 닦고 온기로 녹이며 잘라준 뒤 가루류 코팅하시면 돼요 몰드 딸기 다이스 딸기 가루는 인터넷에 검색하면 많이 나와요 보관은 햇볕이 들지않은 시원한 곳에 보관하세요 냉장보관도 OK 재료 딸기 톡톡 파베초콜릿 약 20개 분량 다크 초콜릿 커버춰 380g 저는 커버춰와 코팅용을 1 1로 섞어 사용했어요 휘핑크림 180g실온에 둬서 말랑해진 무염버터 40g물엿 8g 꿀이나 올리고당도 OK 딸기 다이스딸기가루 아리키친 SNS 의상 협찬

 

 

---

Super HARD TRY NOT TO LAUGH ch...

• 2017-10-09 by Tiger FunnyWorks 1332

These funny kids will make you laugh so hard that you will have tears in your eyes! This try not to laugh challenge is the hardest...

Using Your Scrap Metal to Crea...

• 2019-11-29 by Fire Mountain Gems and Beads 850

Visit our website for more free tutorials and jewelry-making resources! - http://fmg.co/m3ScFz : Recycle old metal scraps from jew...

Dude bronzer changes your face...

• 2020-07-08 by Alexandra Anele 760

Listen I'm down to make this a series if you guys are feeling it. Someone suggested brows next and I was like UM YES DUH ALL THEY ...

MUJI Koala Bread Japanese Egg ...

• 2019-05-03 by MosoGourmet 妄想グルメ 821

無印良品で売っているコアラパンでサンドイッチ作りました。ちょっと前に話題になったやつです。少し甘めのコアラパンにしょっぱい具材がマッチして予想以上においしいです。 基本、ご飯好きな娘が高校生になりお弁当持ちになったので、飽きないようにパン食も含め、只今レパート...

しろの頭の上のスギナを食べる茶トラ180717

• 2018-07-17 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1073

https://kagonekoshiro.blog.fc2.com/blog-entry-17698.html

【晩ご飯＆作り置き】ロコモコ丼、野菜スープと明日のお弁当のお...

• 2018-02-24 by mirainista 1979

前回の料理？動画でたくさんご指摘があり、すごく学べたのと「またやってほしい」というありがたいコメントも多々あったので、シリーズ化？にしようと思います！ 「もっとこうした方がいいよ」ということがあったら気兼ねなくコメントお願いします★

AUTUMN & WINTER COAT COLLECTIO...

• 2018-10-28 by Fashion Mumblr 1149

AUTUMN & WINTER COAT COLLECTION + HOW TO FIND YOUR PERFECT COAT // ❤ OPEN for all outfit links! ❤

腹ペコのカマキリの目の前に生きたセミを落とすと・・・

• 2020-08-19 by ちゃんねる鰐 664

ちゃんねる鰐のヤバい爬虫類・両生類図鑑　好評発売中！ https://amzn.to/3bSlBDS

動物永遠不會失敗，使我們笑 - 超級搞笑動物編譯

• 2016-05-06 by Tiger Productions 1534

我敢打賭，你不能沒有笑看著這整個視頻！動物只是最好的，最有趣和！從有罪狗，搞笑貓失敗，猴子，松鼠搞笑，馬...希望你喜歡我們的編輯，請分享和訂閱！觀看我們的其他影片！

Hasen Utensilo nähen + Schnitt...

• 2018-03-10 by Liz & Swantje 1375

Mit unserem Schnittmuster Freebie für dieses süße Hasenkörbchen bist du nicht nur für das Osterfrühstück perfekt ausgestattet, son...