발렌타인데이♥ 쫀득~파베 초콜릿 만들기! - Ari Kitchen(아리키친)

 

발렌타인데이 초콜릿 딸기 가루와 다이스로 맛과 식감을 UP 새콤달콤함에 쫀득 톡톡 너무 매력적인 초콜릿이에요 더보기 버튼 꼭 클릭해주세요 초콜릿 종류는 템퍼링 없이 빨리 굳어 작업성이 쉬운 코팅용 템퍼링이 필요하지만 코팅용 보다 맛이 깊고 진한 커버춰 두가지로 나뉘는데요 차이점은 코팅용은 식물성 유지 커버춰는 카카오버터가 들어가요 맛있는 초콜릿인 커버춰로 사용하는게 가장 좋지요 저는 커버춰가 좀 부족해서 코팅용 초콜릿과 커버춰를 1 1로 섞어 만들었어요 코팅용을 많이 섞을 수록 맛이나 식감도 단단해지니 참고하세요 커버춰만 사용하시면 굳는 시간을 2시간 이상 해주셔야해요 시간보다는 손으로 만졌을 때 완전 단단한 정도 그래야 실리콘 몰드에서 쉽게 제거가돼요 저는 코팅용 섞어서 빨리 굳었고 커버춰로만 사용했을 때 보단 조금 더 단단한 편이었지만 그렇다고 딱딱한 것도 아니구요 적당히 쫀득해서 이것도 괜찮았어요 커버춰로만 사용한 것은 냉동고에서 꺼내면 찬기가 있어도 말캉하고 코팅용은 찬기가 다 빠진 후에 말캉해짐을 느낄 수 있어요 몰드를 사용하신 다면 꼭 실리콘으로 사용하세요 그래야 쉽게 제거가 돼요 몰드 없으신 분들은 일반 파베초콜릿 만들기처럼 사각용기에 위생랩 깔아준 뒤 초콜릿 넣어 굳히시면 돼요 자를 땐 뜨거운 물에 칼을 데워준 뒤 물기를 잘 닦고 온기로 녹이며 잘라준 뒤 가루류 코팅하시면 돼요 몰드 딸기 다이스 딸기 가루는 인터넷에 검색하면 많이 나와요 보관은 햇볕이 들지않은 시원한 곳에 보관하세요 냉장보관도 OK 재료 딸기 톡톡 파베초콜릿 약 20개 분량 다크 초콜릿 커버춰 380g 저는 커버춰와 코팅용을 1 1로 섞어 사용했어요 휘핑크림 180g실온에 둬서 말랑해진 무염버터 40g물엿 8g 꿀이나 올리고당도 OK 딸기 다이스딸기가루 아리키친 SNS 의상 협찬

 

 

---

【生後81日】朝ごはんが待ち遠しい犬【豆柴】- Shiba ...

• 2019-12-31 by 豆柴くんちゃん Mame Shiba Inu Kunchan 668

朝からご飯食べてうんちしてテレビ見て寝て幸せいっぱいのくんちゃんです 現在生後2ヶ月と20日！

Secret Family Recipe Revealed!...

• 2020-02-14 by Spice N' Pans 781

Give our family's secret Kung Pao Prawns recipe a try and you'll be hooked! Don't like prawns? You can also use the same sauce to ...

PUNTO CROCHET 29

• 2018-09-17 by Handwork diy 2011

Tejemos punto fantasía a crochet con relieve, es un punto ideal para tejer todo tipo de prendas de vestir, como así también para a...

値段縛り1,000円以下で買えるコスメ特集＊ジェリキス＊...

• 2020-06-12 by C CHANNEL 617

①【ジェリキス】愛され血色顔とワントーンメイクが簡単に♡ マルチバーム 【使用したコスメ】 ジェリキス　 マルチバーム　 01 / 02 / 03 / 04 各¥1,000(税抜) /コスメ・デ・ボーテ

コスメヲタによる3月のお気に入り

• 2019-04-02 by コスメヲタちゃんねるサラ 830

ツイッターとインスタもよろしくね↓ ★twitter https://twitter.com/saraparin

THESE PRODUCTS SUCKED & PRODUC...

• 2019-11-25 by Thomas Halbert 876

hi guys!!! james charles still hasnt sent me 50k, but thats okay. until then, here's a favorites video.

How To Draw Herbs | Fun Beginn...

• 2019-05-07 by Shayda Campbell 1039

Rosemary! Sage! Basil! In today's tutorial we're drawing a whole bunch of summer herbs and I'll take you through each one of them ...

きまぐれクックが一番さばきたく無い魚をひたすらさばく。苦手は...

• 2020-04-03 by きまぐれクックKimagure Cook 689

※この撮影は３月の頭の撮影になります。今は市場は我慢！

LAUGH NOW at the FUNNIEST DOGS...

• 2018-12-05 by Tiger Productions 1840

The funniest dog videos that will make you laugh so hard that you will pee your pants! Dogs and puppies are the best entertainment...

CHINESE Street Food! Exploring...

• 2018-08-20 by Strictly Dumpling 1569

I LOVE Chinese food and wherever I go in the world it's fun to see how Chinese food is adapted in the local region. In this video,...