초코 티라미수 만들기 : Chocolate Tiramisu Recipe : チョコレートティラミス | Cooking tree

2019-11-14 12:19:49

by Cooking tree 쿠킹트리

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초코 시트에 초코 크림과 가나슈를 올려 초콜릿 맛이 가득한 티라미수를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 초코 시트에 초코 크림과 가나슈를 올려 초콜릿 맛이 가득한 티라미수를 만들었어요 레이디 핑거를 하나씩 굽지 않고 크게 구워 사용하는 틀 크기에 맞춰 잘라 사용하고 크림은 초콜릿을 넣어 만들어도 되지만 너무 달지 않게 하고 싶어 코코아파우더를 사용했어요 윗면에는 초콜릿 가나슈를 올려 마무리 했는데 매끈하고 반짝반짝 빛나서 예쁘고 풍미도 더 좋은 것 같아요 초콜릿 맛이 나는 크림과 커피를 듬뿍 적신 시트의 조합이 정말 좋더라구요 기존 티라미수와 다른 색다른 느낌이라 새롭고 초콜릿의 맛이 진해서 초코를 좋아하시는 분들은 초코 티라미수를 만들어 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 재료달걀노른자 2개설탕 20g바닐라익스트랙 2g달걀흰자 2개설탕 40g박력분 52g코코아파우더 8g옥수수전분 4g베이킹파우더 2g설탕 5g 슈가파우더 5g물 70g설탕 12g인스턴트 커피가루 5g마스카포네치즈 300g바닐라익스트랙 5g코코아파우더 15g휘핑한 생크림 300g 설탕 65g 가나슈 다크초콜릿 100g 생크림 100g 레시피1 달걀노른자에 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다 2 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 달걀노른자 혼합물을 넣고 가볍게 휘핑해 마무리한다 3 박력분 코코아파우더 옥수수전분 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 팬닝하고 슈가파우더와 설탕을 섞어 듬뿍 2번 뿌린다 4 180도 190도 20분 예열 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌 뒤 사용하는 틀 크기에 맞게 자른다 5 물 설탕 인스턴트 커피가루를 섞어 시럽을 만든다 6 마스카포네치즈에 바닐라익스트랙을 넣고 부드럽게 풀고 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞는다 7 설탕을 넣고 60 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 8 틀에 시트를 넣고 커피 시럽을 듬뿍 적신 뒤 크림을 짜고 시트를 넣고 크림을 올려 마무리한 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳히고 윗면에 가나슈를 부어 마무리한다 Ingredients 2 Egg yolks20g Sugar2g Vanilla extract 2 Egg whites40g Sugar52g Cake flour 8g Cocoa powder 4g Corn starch2g Baking powder 5g Sugar 5g Powdered sugar70g Water12g Sugar5g Instant coffee powder300g Mascarpone cheese5g Vanilla extract 15g Cocoa powder 300g Whipped cream 65g sugar Ganache 100g Dark chocolate 100g Whipping cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다