3時のおやつはサーターアンダギー! | Sata Andagi (Okinawan Donuts)

2019-06-02 12:49:32

by cook kafemaru

1629

3時のおやつはサーターアンダギー Sata Andagi Okinawan Donuts かなり前に動画にしたことのあるサーターアンダギー生地が扱いにくいレシピだったので少し変えて作ってみました揚げたてのなんと美味しいことよかりかりさくさく中はふんわりもう最高じゃないですかっ材料も少な目混ぜるだけしかもアレンジ色々出来そうですまずは基本のサーターアンダギー作って揚げたてを頬張ってみてくださいチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients for about 8 Andagi 1Egg 60g 6g Vegetable Oil65g Sugar砂糖150g Cake flour or All Purpose Flour3g baking powder Frying Oil Vegetable Oil Directions ①Beat the egg in a bowl Add the Vegetable Oil Thoroughly mix together ②Add the Sugar and mix well ③Sift in cake flour and baking powder and Mix roughly with a spatula Don t mix too much ④Wet your hands with vegetable oil and Shape it into a ball ⑤Gently place the dough into a pot and slowly deep fry them at a low temperature 302 F 150 ⑥Wait until the dough flows cracks and browns ⑦Remove the donuts and place them onto a tray covered with a paper towel Enjoy If your andagi doesn t cracks it is probably caused by the following reasons The oil temperature is too high the dough is too runny or it is moved too much while cooking 材料 8アンダギー卵1個 60g サラダ油 6g砂糖上白糖 65g薄力粉 150g ベーキングパウダー 3g 揚げ油作り方 ①卵をボウルに割り入れサラダ油を加えるよく混ぜ合わせる ②砂糖を加えてよく混ぜる ③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れゴムベラで混ぜる混ぜすぎないこと ④手にサラダ油をつけて生地を丸くする ⑤生地をそっと鍋に入れ低温 150 でゆっくりと揚げる ⑥生地がひび割れしてきつね色になるように揚げる ⑦きつね色になったらペーパータオルを敷いたトレイなどの上に次々上げる出来上がり