ASMR シャインマスカットのレアチーズタルト・ショコラ

 

Cacao ゞ ω English subtitle is now under constructions Please just a moment 今回はシャインマスカットのレアチーズタルト レアチーズの中にはホワイトチョコレートを練りこみほんのり甘く ビターなタルトとの相性抜群 シャインマスカットの爽やかな甘さとパキッと割れる食感はたまりません シャインマスカット1房 1500 3000 タルト ショコラ タルト大 直径120 x 高20mm 1個 小 70 x 17mm 4個分 発酵無塩バター 50g粉糖 40g塩 2g卵黄 1個A 薄力粉 80gA ココアパウダー 20g1 バターを柔らかく練る 2 粉糖を2 3回に分け混ぜ 塩をひとつまみ混ぜる 3 卵黄を加えてさらによく混ぜる 4 Aを合わせて振るい 切るように混ぜる 5 型にバターを塗り 生地をセットしピケ ストーンをセット 6 180 で余熱し 20分焼く ホワイトチョコのレアチーズ生地 クリームチーズ 200gサワークリーム 100gグラニュー糖 20g生クリーム 200mlホワイトチョコレート 80gゼラチン 5g水 30mlバニラエッセンス 約5滴1 クリームチーズとサワークリームは常温に 2 ゼラチンを水にふやかしておく 3 ホワイトチョコを刻んでおく 4 チーズを練って グラニュー糖を入れて混ぜる 5 生クリームを温めてチョコと合わせる 6 5を冷まして 氷に当てながらホイップして少しとろみをつける 7 4に6を入れて混ぜ ゼラチンを入れる 8 ザルで越してタルトに流し込む レアチーズ生地をタルトに流したら30分程冷蔵庫で軽く固めます シャインマスカットを乗せてからさらに1時間冷蔵庫に入れて完全に固めて完成です クーヴェルチュールホワイトチョコレートカレボーW2 パッケージ異なりますが同じ製品 明治 生クリーム meiji 十勝 45 オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 スコップスプーン カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 Camera SONY α7SⅡ Lenz SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSSNikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDCarl Zeiss Makro Planar 50mm F2 廃盤TAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 Microphone SENNHEISER MKH 416 P48U3 コンデンサーマイクSONY XLRアダプターキット XLR K2M cheesecake ASMR Recipe chocolate チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao

 

 

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