[ASMR]Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ

by Chocolate House チョコレートハウス
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[ASMR]Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ

 

カカオ ゞ ω 濃厚な生チョコレートテリーヌの味わい 以前食べた チョコレートテリーヌの味が忘れられないので 近いものを作ってみました ランゴは金塊という意味があるそうです パウンド型で作るので金塊に似ているからですね I respect Ms Rumi Kojima このレシピは 小嶋ルミ氏が考案したレシピをベースに若干アレンジして作ったものです ヴァローナ カラク クーヴェルチュールチョコレートスコップスプーンミニパウンド型 材料 ミニパウンド型 59 x 114 x 49mm クーベルチュール 50 55 110g生クリーム 140ml 未成年は160ml 赤ワイン 12cc 未成年は無し ラム酒 8cc 未成年は無し スポンジ底生地全卵 60gグラニュー糖 32g薄力粉 10gココアパウダー 10g牛乳 10g シロップ水 30mlグラニュー糖 10gキルシュ 15mlオーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35Camera SONY α7SⅡLenz Nikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDTAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSSMicrophone RODE VideoMic Pro Rycote VMPR

 

 

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