【ASMR・NoBGM】シュークリームの作り方 ~ cream puff【料理レシピはParty Kitchen】

2017-10-12 11:00:06

by Party Kitchen - パーティーキッチン

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今回の動画はBGMが無いASMR動画です音にもこだわった映像に仕上がったので是非イヤホンなどで聞いてみてくださいね今日は基本のシュークリームの作り方をご紹介しますサックサクで香ばしいシュー生地となめらかで優しいカスタードクリームで贅沢なひとときを by 吾郷テロップに一部誤りがありました 3 26 牛乳 200ml とありますが正しくは生クリーム 200ml で 3 41に入れているのが牛乳 200ml です直径6cm 10個分おいしそう作ってみたいと思ったら是非チャンネル登録と評価をお願いします道具ボウルホイッパーふるいめん棒スパチュラ鍋ヘラ絞り袋食材クッキー無塩バター 60gグラニュー糖 60g塩ひとつまみ溶き卵 25g 約1 2個分薄力粉 100g シュー生地牛乳 100ml無塩バター 50g塩少量薄力粉 60g卵 3 4個分カスタードホイップクレームディプロマットカスタードクリーム 600g生クリーム 400ml砂糖 40g その他粉糖適量手順クッキー1 ボウルにバターを入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜるグラニュー糖と塩を加え白っぽくなるまで混ぜる 2 ①に溶き卵を加え混ぜる 3 ふるった薄力粉を②に加えスパチュラで混ぜる 4 ③をラップに包み5mmくらいに伸ばして冷凍庫で冷やすシュー生地5 鍋に牛乳バター塩を入れて沸騰させ火を止める 6 ①にふるった薄力粉を素早く一気に加えてヘラで素早く混ぜる 7 ②がひとかたまりになったら中火にかけ絶えず混ぜる timer length 2 2分程度火にかけ鍋底に薄い膜がはる状態になったら生地をボウルに移す 8 ③に溶きほぐした卵を少しづつ加え混ぜる卵を加える量はその都度生地の状態を確認しながら調整する生地をヘラですくって三角形が残るくらいが目安 9 ④を口金を付けた絞り袋に入れクッキングシートを敷いた天板に直径6cmに丸く絞り出す 10 冷凍庫からクッキー生地を取り出しセルクルでくり抜いたらシュー生地の上にのせる 11 190 で30分程度割れ目にもしっかり焼き色がつくまで焼く 12 焼きあがったらオーブンから取り出し粗熱をとる Party Kitchen パーティーキッチンはひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなるをテーマにレシピや料理のHowToをご紹介していますレシピのリクエストなどのコメントもお待ちしてます Web Instagram パーティーキッチン partykitchen実際に料理を作ったら Instagram でパーティーキッチンか partykitchen をつけた写真で教えてくださいね Facebook LINE