Fluffy and Moist Kabocha & Chocolate Butter Cake 秋だもん。南瓜とチョコのパウンドケーキ

2017-10-09 06:20:11

by cook kafemaru

1469

Fluffy and Moist Kabocha Chocolate Butter Cake 秋だもん南瓜とチョコのパウンドケーキ luxurious cake that you can bake by just mixing the ingredients Enjoy 秋だもんシリーズ第6弾南瓜とチョコを乗せたしっとり柔らかパウンドケーキですバターをふんわりするまでしっかりと立てて薄力粉を加えたらツヤが出るまで混ぜることこれが出来ればほんとうに美味しいバターケーキになりますまた生地が分離しないようにバターと溶き卵は室温に戻して同じ位の温度にしてあげます焼く前の生地が美味しそうになれば成功間違いなし南瓜とチョコの組み合わせとっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 21 8cm loaf pan 100g Unsalted butter room temperature 100g Granulated sugar 80g beaten egg room temperature Add beaten egg in 4parts100g Cake flour 120g Kabocha Japanese squash net weight boil or microwave until soft Cut the Kabocha into bite sized pieces 40g chocolate Syrup water 15gGranulated sugar 8grum 10g water Granulated sugar microwave cool add rum Once the cake is baked spread the Syrup on all the surface 材料 21 8cm パウンド型無塩バター室温 100gグラニュー糖 100g溶き卵室温 80g薄力粉 100g板チョコ 40g南瓜正味 120g レンジで加熱して柔らかくしておくシロップ水 15g砂糖 8gラム酒 10g 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ砂糖が溶けたら火を止めてラム酒を加えて冷ます焼き上がったバターケーキが熱い内に刷毛で表面に塗るバターケーキは粗熱が取れたらビニール袋に入れる冷蔵庫保存で数日間大丈夫ですが食べるときは常温に戻してください作り方卵とバターは室温に戻しておくパウンド型にはわら半紙を敷いておくなければコピー用紙などでもok オーブンは180 に温めておく ①南瓜は皮つきのまま小さくカットして耐熱容器に入れて600w90秒加熱するまたはボイルしておく ②ボウルにバターを入れてグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる ③バターがふんわりするまでハンドミキサーの高速で立てる 5分位 ④ここに溶き卵を4回に分けて加えてその都度ハンドミキサーで立てるバターのかさが増えてふわふわになるまでしっかりと立てる ⑤薄力粉をふるって加えてゴムベラで混ぜる粉っ気がなくなったらさらに混ぜてツヤがでるまでしっかりと混ぜる ⑥南瓜を加えて全体にさっと混ぜる ⑦型に生地を入れて真ん中をへこませて両端を高くするように生地を調える ⑧180 に温めたオーブンで約45分焼く竹串を刺してみて何もつかなければok⑨熱いうちに型から出してケーキクーラーの上で冷ます ⑩触れるくらいになったら刷毛でシロップをまんべんなく打つ ⑪完全に冷めたらラップにくるむかビニール袋に入れて冷蔵庫へバターが冷えて固くなるので食べるときは室温に戻しください 600w15秒レンジで一切れずつ温めると美味しいです