Japanese Attempt New York Chocolate Chip Cookies 日本人が挑戦 おいしい NYスタイル チョコチップクッキー

by MosoGourmet 妄想グルメ
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Japanese Attempt New York Chocolate Chip Cookies 日本人が挑戦 おいしい NYスタイル チョコチップクッキー

 

食べたいから作ったシリーズ ドロっと溶けたチョコチップが濃厚で 歯ざわり良いクルミが香ばしい ずっしりとしていて 中はベタッとしている ハイカロリーな背徳の味 そんなクッキーが無性に食べたくなって作ってしまいました 行ったことがないけれど 海外ドラマ キャッスル ミステリー作家は事件がお好き ミステリー作家のNY事件簿 Castle を見てたから NYは憧れの都市です いつか行って Levain Bakery のチョコチップウォルナッツクッキーを食べるんだ レシピ 7個分 1 クルミ 60gをオーブンシートを敷いた天板に広げ 150度に予熱したオーブンで10分空焼きする 2 1をザルに入れ こすりつけ クルミの薄皮をザッと取り除く 3 2から50gを計る 4 ボウルに小さく切った冷たい無塩バター 115gを入れ ハンドミキサーで混ぜる 柔らかくならない程度に混ぜる 5 三温糖 80gとグラニュー糖 80gを入れ混ぜる 6 チョコチップ 200g 多っ と3を加え混ぜる ハンドミキサーで混ぜづらい時はスパチュラで混ぜる 7 薄力粉 175g 強力粉 75g ベーキングパウダー 小さじ 2 塩 ひとつまみを混ぜ合わせた粉類を加え 混ぜる ハンドミキサーで混ぜづらい時はスパチュラで混ぜる 8 卵 Lサイズ 1個を溶きほぐし 加え混ぜる 9 7個の団子にする 1個あたり120g ギュッと握らずフワッとゆるく握る 10 ラップをかけ 冷蔵庫で1時間休ませる 11 170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く 12 焼き立ては柔らかいので 15分ほど冷ます 13 でけた 高カロリーだとわかっていても ついつい 食べちゃう つらい 食べても太らない体になりたい We were desperately craving these cookies Rich melted chocolate chips and walnuts make for a nice texture and wonderful fragrance These dense cookies are gooey on the inside and have a high calorie sinful taste Though we ve never been to New York it s a city that we admire because we watched the TV drama Castle We want to visit Levain Bakery and eat their chocolate chip walnut cookies Recipe For Seven Cookies 1 Spread out 60 grams of walnuts on a baking pan covered with baking paper and roast in a preheated 150 C oven for 10 minutes 2 Put 1 into a colander and rub against the sides to roughly remove the walnut skins 3 Weigh out 50 grams of 2 4 Add 115 grams of unsalted butter cut into small pieces in a bowl and mix using a hand mixer Mix until just before it becomes soft 5 Combine 80 grams of light brown sugar and 80 grams of granulated sugar 6 Add 200 grams that s a lot of chocolate chips to 3 Use a spatula to combine if a hand mixer is difficult to use 7 Combine the dry ingredients 175 grams of all purpose flour 75 grams of bread flour 2 teaspoons of baking powder and a pinch of salt and mix in Use a spatula if a hand mixer is difficult to use 8 Beat 1 large egg and combine with the mixture 9 Divide the cookie dough into 7 balls Each ball should be 120 grams Keep the cookie dough balls light and not tightly packed 10 Cover with plastic wrap and let rest in the fridge for 1 hour 11 Bake in a preheated 170 C oven for about 25 minutes 12 The cookies will be soft when freshly baked so let rest for about 15 minutes 13 All done Even though we know that these are high calorie we can t help ourselves from eating them This sucks if only we had a higher metabolism ChocolateChipWalnutCookies NewYork LevainBakery Japanese Recipe

 

 


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