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《不萊嗯的烘焙廚房》350g魯邦種法國棍子 | 350g L...

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為何會特別取350g法國棍子?正因這個重量最為常見,也是在法國地區多數麵包師傅操作時的習慣重量。不萊嗯會定義這份歐式麵包為「工匠麵包 - Artisan」,原因是僅遵守無速發或新鮮酵母添加的發酵做法,使用的是百分之百以麵粉與水去培養出天然野生酵種,再以此預先製...

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黃金比例滑嫩茶碗蒸/ chawan mushi | MASA...

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介紹日本的傳統蒸料理! 做法很簡單。只要注意, 蛋&高湯的比例&加熱的方式 就可以做出來超級滑嫩的 美味茶碗蒸喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و MASA YouTube頻道:🍅http://www.youtube.com/masaabc1