Stollen Chocolat シュトーレン・ショコラの作り方

 

メリー カカオマス ゞ ω Translation will be available shortly 今回はクリスマスの定番シュトーレンでショコラバージョン 有名店のものにはかないませんでしたが 美味しくできました 非常に焦げやすく硬く焼けてしまいがちなので注意が必要です 今回のカカオノートは YTFFのVlogです 材料 1本分 A 強力粉 80gA 薄力粉 32gA ココアパウダー 15gA インスタントドライイースト 2gA 上白糖 20gA 塩 2gB 卵黄 10gB 牛乳 80gC バター 20gC マジパンローマッセ 32gD チョコチップ 50gD アーモンドスライス 25gD ドライクランベリー 30gD ドライレーズン 30gE ラム酒 10mlE 蜂蜜 3g 仕上げバター 20gグラニュー糖 適量粉糖適量作り方1 バターは室温に出しておく2 アーモンドスライスを予熱したオーブン160 で5 7分前後焼き色を見ながら焼いておく3 ボウルにAの材料をふるい入れる4 卵黄と牛乳を混ぜて30 前後に温めておく5 4を3に入れて手で混ぜこねていく6 ボウルにひとまとめにして濡れ布巾をかけて60分発酵させる7 Dの材料を生地に混ぜこんで焼く天板に楕円に伸ばし二つ折りにして形を整える ドライクランベリー ドライレーズンはできれば事前にEで漬け込んでおく 1ヵ月が好ましいが数日でも可8 濡れ布巾をして35度20 30分発酵9 180 190 のオーブンで35 40分焼き すぐに溶かしバターを全体に塗り グラニュー糖をまぶす 焦げやすいので細心の注意が必要です10 冷めたら粉糖をまぶして完成 できればタッパーに入れて7日程寝かすと良い 卵になるハンカチーフ シリコーンスパチュラ オーブンレンジ Panasonic NE BS801 廃盤 デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W シンワ放射温度計 No 73010 レーザーポイント機能付き クリスマス stollen christmas christmascake YTFF シュトーレン チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

【粉專10萬大感謝～蛋捲的一天！】

• 2017-11-01 by 好味小姐 Lady Flavor 2544

感謝大家的關注～～～ 好味小姐 Lady Flavor 粉專10萬讚 Youtube 兩萬訂閱囉！ 【好味小姐ＦＢ粉專】https://www.facebook.com/ladyflavor.tw/

マロンペースト余ってるからモンブランケーキ作ったった。 | ...

• 2019-11-16 by EMOJOIE CUISINE 1077

※ ※ ※ Subtitles function ※ ※ ※ The videos have English and Japanese subtitles. Turning on subtitles will show you the instruction...

焦糖 / 老糖 Sponge Toffee

• 2019-03-01 by 小高姐的 Magic Ingredients 1631

老糖/焦糖 honeycomb toffee / sponge toffee，已经很难在街边买到了，即便超市里也很少看到。若干年前，街边会有小贩，支起一个摊子，制作这种特别简易的糖果。每次看到小贩给糖浆里加入神秘的白色粉末，然后糖浆开始膨胀，最后生成这种蜂窝状...

かご猫 x しろのうえのちゃとら　181107

• 2018-11-07 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1263

http://kagonekoshiro.com/blog-entry-18143.html

【濃く書ける新開発ゲルインク】uni-ball oneの紹介...

• 2020-03-10 by しーさーSeasar 1061

自分が買った8色セット（0.38mm） https://amzn.to/2UsDhyQ

丸くつなげたソーセージに卵を落としてオーブンに10分入れる

• 2019-11-15 by ちえとく 1006

【おやつやスナックに最適】ソーセージを使ったアイデアレシピ3選｜ソーセージを使ったホットドッグやソーセージパイはお惣菜系スナックの代表です。子供のおやつにも最適！そこで今回はソーセージを使ったアイデアスナックのレシピを3つ集めてみました。

Best Makeup Transformations 20...

• 2019-11-07 by Everything TV 1214

Best Makeup Transformations 2019 | New Makeup Tutorials Compilation #19

今日のご飯 チキン南蛮とナスの煮浸し｜HidaMari Co...

• 2018-08-18 by HidaMari Cooking 1294

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

How to make Japanese Tradition...

• 2020-09-08 by decocookie 1170

i made japanese traditional sweets Wagashi,edible sweet clay called Nerikiri.this time,i made Chrysanthemum shaped nerikiri candy;...

❤️NAIL ART DESING Acrylic Nai...

• 2020-08-12 by Nails Fashion 1095

😍 The best acrylic, natural and nail polish designs.🌸 Ideas to decote your long nails and short nails ❤