Xmasのデザートにも!濃厚まったりタルトショコラ♡ | chocolate tart

 

温でも冷でも アイスクリームや季節のフルーツを添えればパーティ向けデザートになります タルト部分は生地をマドレーヌ用のアルミカップなどに入れて焼いてもokです 焼き立ての時はチョコとサクサクのタルト ふたつの味わい そして時間が経っとふたつがなじんで ひとつの味わいに 手に入りやすい材料で作りました 良かったらこの冬にぜひ作ってみてください 持ち寄りパーリーにもね チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients servings 8 7 5cm Cookie Cutter For the tart 60g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1 egg yolk 20g Vanilla oil 135g Cake flour For the chocolate filling 100g Dark chocolate 100g Warmed Heavy Cream 40g Milk warmed 20g granulated sugar 30g Whole egg Bread flour 材料 ミニタルト8個 丸抜型 7 5cm タルト生地 無塩バター 60g粉糖 40g卵黄 1個 20g バニラオイル薄力粉 135gチョコレートフィリング ビターチョコレート 100g温めた生クリーム 100g牛乳 温めておく 40gグラニュー糖 20g全卵 30g 強力粉 材料 ミニタルトカップ①ボウルにバターと粉糖を入れて ゴムベラで擦り混ぜる ②卵黄を加えてよく混ぜる バニラオイルも加えて混ぜる ③薄力粉をふるい入れて 混ぜる ④ひとかたまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす ⑤３mm厚さに生地を伸ばして 7 5cmの大きさの円で抜く オーブンを180 に温め始める ⑥抜いた生地をシルフォームの上に乗せる プリンカップやマドレーヌ用のアルミカップに敷きこんでもokその場合はフォークなどで生地にピケをする ピケとは生地が膨らまないようにフォークなどで生地に細かく穴を開けることをいいます ⑦180 に温めたオーブンで約10分焼く ⑧冷めたら タルトを外しておく フリィング ⑨チョコは湯せんで溶かしておく 板チョコを使う場合は細かく刻みましょう 早く溶けます⑩チョコが溶けたら 生クリーム牛乳を加えて静かに混ぜる ⑪砂糖 溶き卵も加えて混ぜる オーブンを190 に温める ⑫タルトカップにチョコ生地を流して 190 のオーブンで14分焼いて出来上がり シルフォーム 黒いメッシュ状の焼き型 に関しては以前の動画の概要欄に載せています

 

 

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