くり抜く手順は3回。そこからマジックが始まる。

 

サクッとした生地の中からチョコレートが溶け出すおなじみの フォンダン ショコラ アメリカでは流れ出す姿が溶岩のように見えることから ラバケーキ 溶岩ケーキ と呼ばれています ここ数年 食べる直前に熱いソースをかけてチョコレートの 殻 を溶かし 中から メイン となるデザートが現れるスイーツが注目を浴びましたが 今回紹介するラバケーキのレシピは この技を応用し よりシンプルにアレンジしたものです ドーナッツ型に切り出したブラウニー生地の上にチョコレートのディスクをセッテイング そこへ温めたガナッシュをかけれて切ると まるでマジック ダーク ミルク ホワイトのトリプルチョコが織りなす濃厚な香りと とろける甘さをご堪能あれ 材料 ブラウニー バター 350 g 砂糖 350 g 純ココア 90 g 小麦粉 360 g 卵 6個 ダークチョコレート 160 g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラ 小さじ1 塩 ひとつまみ ホワイトチョコレート 200 gチョコディスク チョコレート 200 gガナッシュ チョコレート 200 g ダークチョコレート 80 g 生クリーム 100 ml 作り方 1 ブラウニーの材料全て ホワイトチョコレートのみ160グラム をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて生地を作ります 2 天板 作例は26 x 38センチ にブラウニーの生地を伸ばし 上にホワイトチョコレートを振りかけます 3 予熱した180 のオーブン コンベックモード で25分焼き 焼きあがったら粗熱をとります 4 丸型を使ってブラウニーをドーナッツ状に6個くり抜きます 作例では4 5センチと11 5センチの型を使ってくり抜きました 5 湯煎で溶かしたチョコディスク用のチョコレートを広げたアルミホイルの上にベントパレットなどで伸ばし 常温で冷まします 6 チョコレートが固まったら大きい丸型でチョコディスクを切り抜きます 皿にブラウニーをのせ その上にチョコディスクをのせます 7 ガナッシュの材料を合わせて温め 食べる直前にチョコディスクの真ん中に注ぎます 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

---

【UVレジン 100均 リクエスト】黒からピンクのグラデーシ...

• 2017-10-06 by TKM channel 1967

黒からピンクのグラデーションというリクエストを頂いたのでイヤリングを作ってみました。観て頂けたら嬉しいです。

고양이가 커서도 우유를 잘 먹을까요?

• 2018-10-30 by 수리노을SuriNoel 1320

이즈가 어릴적에 우유를 너무 잘 먹었어요 지금도 우유를 잘 먹을까요?

バサバサまつ毛が主役!!【１１月の毎日メイク】Novembe...

• 2018-11-22 by 新希咲乃（にきさきの） 1002

チャンネル登録&高評価ボタンお願いしますm(_ _)m💓

ミランダ・カー、お気に入りが詰まったワードローブを公開！｜I...

• 2018-09-05 by VOGUE JAPAN 933

ミランダ・カーのワードローブの中身は？　靴マニア・ミランダ自慢のコレクションや、センスが光るヴィンテージアイテムの数々が登場。オンラインショッピングの魅力や、憧れの女性だという自身の祖母について語る。

Как снять гель - лак аппаратом

• 2018-02-27 by Anastasia NailCouture 1603

В этом видео я покажу, как снять гель-лак себе фрезером и керамической фрезой. Советы по выбору аппарата: https://masterakrasoti....

NEW CREATION | Alice Necklace ...

• 2017-08-24 by Lovely4U 1179

Hi Sweetie Subs :)

DIY IRON STORAGE BAG | How to ...

• 2020-08-06 by sewingtimes 722

DIY IRON STORAGE BAG | How to make Iron Case Tutorial & Sewing Pattern [sewingtimes] I've shared a pattern to make a bag.

A Week of Spring Outfits | OOT...

• 2020-05-28 by Jessica Clements 1579

A Week of Spring Outfits | OOTW + Try ons | Jessica Clements A diary of what I've been wearing to the grocery store, and what I'v...

ヤリイカさばいてみた

• 2019-02-20 by くーねる 954

前日に釣ってきたヤリイカを捌いてお刺身にして食べてみました。とても美味しかったです。

БАНТИКИ ИЗ РЕПСА, МК / DIY GRO...

• 2019-02-07 by MiLena 978

ДЛЯ ОДНОГО БАНТИКА ПОНАДОБИТСЯ: Лента репсовая/атласная (ширина 2 см) - 22 см (11×2) или Лента репсовая/атласная (ширина 2,5 см) -...