ちいさな♡ちいさなディアマンクッキー | Bite - Size French Diamond Cookies

by cook kafemaru
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ちいさな♡ちいさなディアマンクッキー | Bite - Size French Diamond Cookies

 

ちいさな ちいさなディアマンクッキーを焼いてみました ちいさくても ちゃんとサクサク ちいさいからほんと愛らしい それだけのことなのにめっちゃ興奮する 笑チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel作ってみたいって人は下にレシピあります ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました 横浜流星くんのよこにいます 良かったら見てね ダ ヴィンチ Web版に書籍の内容を紹介してもらいました こちらも良かったら覗いてみてください 実際に作って頂いてます 初めてのレシピ本絶賛発売中 2回目の重版になりました 皆さんのおかげです どうもありがとうございます 大人気YouTuber cook kafemaru の 世界一作りやすいおうちスイーツ Amazonで購入できます もしもお住いの近くの本屋さんになかったら セブンイレブンのオムニ7でネット予約し セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます Amazon に写真付きでのレビューや の評価入れて下さった方々どうもありがとうございます Instagramの投稿もどうもありがとうございます Ingredients 80 each Plain dough60g unsalted butter40g Granulated sugar20g Egg yolkvanilla oil100g cake flour Granulated sugar for dressing cookie dough Cocoa dough60g Unsalted butter40g Granulated sugar20g Egg yolk80g Cake flour 20g Cocoa powder Granulated sugar for dressing cookie dough Directions Cocoa dough ①Mix butter room temperature with a spatula add sugar and mix well ②Add the egg yolk and mix ③Add all the dry ingredients Don t forget to sift them ④Fold it until the lumps are forme Flatten and let it sit in a fridge for an hour ⑤Make it stick shaped 0 6 in diameter Cool it in the freezer 30 mins ⑥Coat the dough s surface with generous amount of the sugar ⑦Slice the dough into 0 4in thick ⑧Put them on the pan lined with parchment paper ⑨Preheat the oven to 338 F In the meantime let the dough sit in a freezer Bake it at 338 F for 17 min ⑩Cool completely on wire rack Make plain dough in same way as the cocoa 材料 各80個 プレーン生地無塩バター 60gグラニュー糖 40g 卵黄 20gバニラオイル薄力粉 100g グラニュー糖 生地にまぶす ココア生地無塩バター 60gグラニュー糖 40g 卵黄 20g薄力粉 80g ココアパウダー 20g グラニュー糖 生地にまぶす 作り方 ココアクッキーの作り方①バターをゴムベラでよく混ぜ 砂糖を加えてさらによく混ぜる ②卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる ③薄力粉 ココアパウダーをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる ④ひとかたまりになったら 平らにして袋にいれるかラップに包んで1時間冷蔵庫で休ませる ⑤直径1 5cmの棒状にしたら冷凍庫で30分ほど冷やす ⑥生地にグラニュー糖をまぶす つきにくいときは はけで水をほんの少しつけるとくっつく ⑦生地を1cm厚さにカットする この時に生地がまだ柔らかくて綺麗にカットがいかないときは再びしっかりと冷やしてからカットしましょう ⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる 焼くと少し大きくなるので離して並べる ⑨オーブンを170 に温める 冬場はしっかり温めないと庫内が温まらないので 設定温度でなにも入れずに15分ほど運転をするとよい オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく 170 に温まったオーブンで17分焼く ⑩ケーキクーラーの上で冷ます 大切なのはきちんと材料を量ることと クッキー生地をしっかりと冷やすことです 生地を冷やさずにバターがダレたままで作業すると焼いたときに生地が広がってしまいます また オーブンがしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます

 

 


앙금플라워 국화(대국) 꽃짜기 Chrysanthemum...

  • by bloomingdays꽃피는하루 691

※꽃짜기 정보※ 윌튼팁79,윌튼팁 59s, 윌튼팁 233번, 윌튼팁 104, 원형깍지 10번 꽃받침(네일) : 7번 꽃가위, 커플러(소), 짤주머니, 고무주걱, 스크레퍼, 케이크회전판 백옥앙금 조색:백넌초가루,단호박가루,쑥가루 구...