✴︎サンマルクの作り方How to make Saint Marc✴︎ベルギーより67

 

こんにちはLes sens cielです 今回はフランスの伝統菓子 サンマルク をLes sens ciel風にアレンジして作ってみました 日本のケーキ屋さんでは割と目にする人気のケーキですが 以外と本場フランス ベルギーも のパティスリーでは見かける事が少ない気がします すごく好きなケーキなので 食べたいのに食べれない なら作ってみよう という事で夏でもぺろっと食べれるような味を目指して マスカルポーネを使ったさっぱりとして軽いクリームと 濃厚なチョコクリームとの組み合わせで作りました 個人的に濃厚なガトーショコラと 甘く無い生クリームの組み合わせが大好きなのでそんなイメージです 上のパリッとした砂糖のアクセントがもうたまりません ちょっと本格的なケーキにチャレンジしたい という方ぜひお試しくださいー 追伸 流石に卵黄ばかり使いすぎて 視聴者様の悲鳴が聞こえるので 卵白消費の新作レシピをそろそろ考えねば と思っております crème mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 mousse chocolat noir180g sweet chocolate55 chocolat noir55 90g heavy cream35 crème fraîche35 3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide100g pâte à bombe200g heavy cream35 crème fouettée35 pâte à bombe５ egg yolks jaunes d oeufs100g sugar sucre100g water eau Biscuit4 egg yolks jaunes d oeufs60g sugar sucre2 egg white blancs d oeufs35g sugar sucre65g cake flour farine T45 70g unsalted butter beurre non salé 180 16 18min マスカルポーネクリームマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g チョコレートクリームスウィートチョコレート55 180g生クリーム35 90g粉ゼラチン 3g冷水 15gパーターボンブ 100g７割立ての生クリーム35 200g パーターボンブ卵黄 5個グラニュー糖 100g水 100g ビスキュイ卵黄 4個グラニュー糖 60g卵白 2個グラニュー糖 35g薄力粉 65g無塩バター 70g 180 16 18分インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

老鼠打洞，狗狗靜靜的守在牆外，老鼠露頭後的瞬間悲劇了

• 2017-09-04 by hkhubs 1446

老鼠打洞，狗狗靜靜的守在牆外，老鼠露頭後的瞬間悲劇了

【4/1発売】優秀コスメ♡キャンメイク新作レビュー 吉次レナ...

• 2019-03-12 by MimiTV 1103

4月1日発売、CANMAKEの新作レビューをしました！ この時期、各ブランドから続々と登場しているファンデーションにキャンメイクからはスティックファンデーションが登場🧡 偏光ラメで春らしいキラキラのアイシャドウや、ちゅるんとした透け感リップも💄取り入れるでけで...

[轉]邀請[家庭聚會]♡如何使茶葉中的水果

• 2017-07-12 by 佐藤 優里亜 1496

我是一個介紹茶葉中的水果是最近沉迷的♡

What We Eat In a Day | Quarant...

• 2020-05-08 by TabiEats 1036

The first 1000 who click the link wiIl get 2 months of Skillshare Premium for FREE ​ https://skl.sh/tabieats

I Made A Train For My Dogs

• 2019-10-03 by JennaMarbles 1203

Here is the video from Cream Heroes that made me want to try this with my dogs https://www.youtube.com/watch?v=m384NEQZwfA&t=335s

お菓子作り動画503 楽しいハッピーな気持ちになる Cake...

• 2018-10-11 by Nino And You 916

お菓子作り動画#503 楽しいハッピーな気持ちになる Cake&Food 観るだけで楽しい気持ちになる動画#503　お菓子の技が凄い！！ The Most Satisfying Cake & Food Video Compilation #503 Music:...

【デグー】手で寝ちゃった！甘えん坊すぎるホワイトデグーのぴー...

• 2019-12-31 by ちーちゃんねる/Chiichannel 935

◆チャンネル登録お願いします！ http://www.youtube.com/channel/UCmsni79cpACD5vTIvfZAz4Q?sub_confirmation=1 ◆メンバー登録はこちらから https://www.youtube.com/c...

How to Dress with Confidence a...

• 2018-11-11 by Erin Elizabeth 1300

Hey guys! Today’s video we’re going to be talking all about how to dress with confidence and how to feel confident in your clothes...

最近のコンビニコスメが優秀と話題なのでフルメイクしてみた

• 2017-09-25 by よきき 1072

↓是非チャンネル登録宜しくお願いします！ https://goo.gl/6BYhcn

Gloomy Fall At Home Spa Day

• 2019-09-27 by Rachel Talbott 1407

Today was a super gloomy day. Since my boys weren't feeling 100% and took nice long naps, I decided to take advantage of the free ...