✴︎サンマルクの作り方How to make Saint Marc✴︎ベルギーより67

 

こんにちはLes sens cielです 今回はフランスの伝統菓子 サンマルク をLes sens ciel風にアレンジして作ってみました 日本のケーキ屋さんでは割と目にする人気のケーキですが 以外と本場フランス ベルギーも のパティスリーでは見かける事が少ない気がします すごく好きなケーキなので 食べたいのに食べれない なら作ってみよう という事で夏でもぺろっと食べれるような味を目指して マスカルポーネを使ったさっぱりとして軽いクリームと 濃厚なチョコクリームとの組み合わせで作りました 個人的に濃厚なガトーショコラと 甘く無い生クリームの組み合わせが大好きなのでそんなイメージです 上のパリッとした砂糖のアクセントがもうたまりません ちょっと本格的なケーキにチャレンジしたい という方ぜひお試しくださいー 追伸 流石に卵黄ばかり使いすぎて 視聴者様の悲鳴が聞こえるので 卵白消費の新作レシピをそろそろ考えねば と思っております crème mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 mousse chocolat noir180g sweet chocolate55 chocolat noir55 90g heavy cream35 crème fraîche35 3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide100g pâte à bombe200g heavy cream35 crème fouettée35 pâte à bombe５ egg yolks jaunes d oeufs100g sugar sucre100g water eau Biscuit4 egg yolks jaunes d oeufs60g sugar sucre2 egg white blancs d oeufs35g sugar sucre65g cake flour farine T45 70g unsalted butter beurre non salé 180 16 18min マスカルポーネクリームマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g チョコレートクリームスウィートチョコレート55 180g生クリーム35 90g粉ゼラチン 3g冷水 15gパーターボンブ 100g７割立ての生クリーム35 200g パーターボンブ卵黄 5個グラニュー糖 100g水 100g ビスキュイ卵黄 4個グラニュー糖 60g卵白 2個グラニュー糖 35g薄力粉 65g無塩バター 70g 180 16 18分インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

Best Christmas Dinner Recipes ...

• 2018-12-21 by So Tasty 1629

This video have Best Christmas Dinner Recipes For Christmas 2018- Your Family Will Like that I try collection for all of you and ...

How to make Apple Ricotta Chee...

• 2018-10-23 by Sora Machida 1347

Simple and quick recipe for Fluffy Apple Ricotta Cheesecake. I used apple slices from a can and worked perfect :) Healthier and l...

Outdoor Chore Routine + Farm U...

• 2019-09-19 by Rachel Talbott 1766

Hey! On this day we had lots to do around the property. We thought we'd share what our chore day looked like!

【保護子猫】野生を忘れた元野良猫の寝相を見てるだけで癒さ...

• 2020-06-14 by 猫とネコ 1138

動画を見ていただいてありがとうございます。 今後のモチベーションに繋げるためチャンネル登録、評価してもらえたら嬉しいです。 Thank you for watching the video I would be glad if you could subscr...

寫銅板書法|鉛筆

• 2016-04-29 by 2pixel.net 2716

展示使用鉛筆作為書法工具。我寫的是銅版畫。

DIY No-Bake Ombre Pumpkin Chee...

• 2019-11-09 by The Scran Line 1593

Grab the RECIPE here: http://thescranline.com

WAYNE GOSS X CULT BEAUTY BOX R...

• 2020-03-11 by Wayne Goss 1587

SIGN UP TO JOIN THE WAITLIST HERE: http://bit.ly/2Q4l618 Hi guys! FINALLY! I can reveal what delights await you in my beautiful ...

取れるもんなら取ってみな！おもちゃの取り合いが楽しい☆

• 2017-09-04 by ももと天 Momo and Ten 1936

もも「天のものはもものもの(*^◯^*)」 天にあげたおもちゃですが、今ではすっかりもものお気に入りです┐(´ー｀)┌

티라미수 크레이프 파우치 만들기 : Tiramisu C...

• 2019-10-31 by Cooking tree 쿠킹트리 1175

귀여운 주머니 모양의 티라미수 크레이프 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down belo...

Nail Art Designs 2020 | New Ea...

• 2020-08-22 by 20 Nails 1278

New Nail Art Designs 2020 | Easy Nails Art - https://youtu.be/UxpsP1sdrkE