✴︎サンマルクの作り方How to make Saint Marc✴︎ベルギーより67

 

こんにちはLes sens cielです 今回はフランスの伝統菓子 サンマルク をLes sens ciel風にアレンジして作ってみました 日本のケーキ屋さんでは割と目にする人気のケーキですが 以外と本場フランス ベルギーも のパティスリーでは見かける事が少ない気がします すごく好きなケーキなので 食べたいのに食べれない なら作ってみよう という事で夏でもぺろっと食べれるような味を目指して マスカルポーネを使ったさっぱりとして軽いクリームと 濃厚なチョコクリームとの組み合わせで作りました 個人的に濃厚なガトーショコラと 甘く無い生クリームの組み合わせが大好きなのでそんなイメージです 上のパリッとした砂糖のアクセントがもうたまりません ちょっと本格的なケーキにチャレンジしたい という方ぜひお試しくださいー 追伸 流石に卵黄ばかり使いすぎて 視聴者様の悲鳴が聞こえるので 卵白消費の新作レシピをそろそろ考えねば と思っております crème mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 mousse chocolat noir180g sweet chocolate55 chocolat noir55 90g heavy cream35 crème fraîche35 3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide100g pâte à bombe200g heavy cream35 crème fouettée35 pâte à bombe５ egg yolks jaunes d oeufs100g sugar sucre100g water eau Biscuit4 egg yolks jaunes d oeufs60g sugar sucre2 egg white blancs d oeufs35g sugar sucre65g cake flour farine T45 70g unsalted butter beurre non salé 180 16 18min マスカルポーネクリームマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g チョコレートクリームスウィートチョコレート55 180g生クリーム35 90g粉ゼラチン 3g冷水 15gパーターボンブ 100g７割立ての生クリーム35 200g パーターボンブ卵黄 5個グラニュー糖 100g水 100g ビスキュイ卵黄 4個グラニュー糖 60g卵白 2個グラニュー糖 35g薄力粉 65g無塩バター 70g 180 16 18分インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

FUNNY CATS - TRY NOT LA LAU ...

• 2017-05-24 by Funny TV 1543

🌟第2部分 - https：//www.youtube.com/watch？v = 4obTb0u4HU8

☆ Ichigo 015 Cosplay Makeup Tu...

• 2018-11-25 by Kleiner Pixel 1051

With this cosplay makeup you can make yourself look just like Ichigo from the anime DARLING in the FRANXX! ❀OPEN FOR MORE INFO❀

(高清版 )開架好物 $360的粉餅粉質比專櫃的還細｜Ast...

• 2020-04-19 by Astor 913

談工作▍lordrings107@gmail.com

Creative Ideas Chef! Оddly Sat...

• 2019-09-26 by Modern World 964

#art #artvideo #amazing #watercolor #satisfafying #drawing #calligraphy #lettering #painting #modernworld #color Creative Ideas Ch...

【March】3月の毎日メイク【Everyday Makeu...

• 2019-04-01 by 佐藤 優里亜 1006

毎月欠かさずアップしていましたが2月分が抜けてしまいました。 楽しみにして下さった方がいたらごめんなさい！泣

フロマージュ・ガトーショコラの作り方 Cheesecak...

• 2018-08-15 by HidaMari Cooking 1361

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

Chocolate chunk cookie Recipe ...

• 2018-01-12 by Okaeri Recipe Channel 1826

This channel introduces a variety of Japanese food and sweets recipes. This time is a 【Chocolate chunk cookie】 recipe. このチャンネルでは料理...

GRWM|屈臣式新彩粧/Alice老師提亮液/solone女...

• 2019-11-20 by Fun With Oprah 970

去了屈臣式買了一些新東西~ 然後Alice老師的提亮液建議大家還是要去看 半生不熟蘋果誌的介紹影片，再決定要不要下手哦 我自己是十~~~分的滿意! 刷具等我之後好好分享!

【 UVレジン】幻想的な時計のペンダントトップ resin ...

• 2019-02-28 by 花雪 1023

【 UVレジン】

１度離したオオトカゲたちを同居させてみました！

• 2020-06-18 by animaltaigaアニマルタイガ 1267

ダイエット記録 本日61.7kg(14日目)