✴︎サンマルクの作り方How to make Saint Marc✴︎ベルギーより67

 

こんにちはLes sens cielです 今回はフランスの伝統菓子 サンマルク をLes sens ciel風にアレンジして作ってみました 日本のケーキ屋さんでは割と目にする人気のケーキですが 以外と本場フランス ベルギーも のパティスリーでは見かける事が少ない気がします すごく好きなケーキなので 食べたいのに食べれない なら作ってみよう という事で夏でもぺろっと食べれるような味を目指して マスカルポーネを使ったさっぱりとして軽いクリームと 濃厚なチョコクリームとの組み合わせで作りました 個人的に濃厚なガトーショコラと 甘く無い生クリームの組み合わせが大好きなのでそんなイメージです 上のパリッとした砂糖のアクセントがもうたまりません ちょっと本格的なケーキにチャレンジしたい という方ぜひお試しくださいー 追伸 流石に卵黄ばかり使いすぎて 視聴者様の悲鳴が聞こえるので 卵白消費の新作レシピをそろそろ考えねば と思っております crème mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 mousse chocolat noir180g sweet chocolate55 chocolat noir55 90g heavy cream35 crème fraîche35 3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide100g pâte à bombe200g heavy cream35 crème fouettée35 pâte à bombe５ egg yolks jaunes d oeufs100g sugar sucre100g water eau Biscuit4 egg yolks jaunes d oeufs60g sugar sucre2 egg white blancs d oeufs35g sugar sucre65g cake flour farine T45 70g unsalted butter beurre non salé 180 16 18min マスカルポーネクリームマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g チョコレートクリームスウィートチョコレート55 180g生クリーム35 90g粉ゼラチン 3g冷水 15gパーターボンブ 100g７割立ての生クリーム35 200g パーターボンブ卵黄 5個グラニュー糖 100g水 100g ビスキュイ卵黄 4個グラニュー糖 60g卵白 2個グラニュー糖 35g薄力粉 65g無塩バター 70g 180 16 18分インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

猫のおやつ【瀬戸の猫部屋日記】 cat snacks

• 2017-08-29 by Miaou 1309

猫部屋 Live配信中！ http://www.youtube.com/user/kamaitachiTV チャンネル登録をお願いします。(Please Subscribe)http://www.youtube.com/user/kamaitachiTV t...

【2018お気に入りコスメ】まつきりな×久恒美菜コラボ【Mi...

• 2018-11-29 by MimiTV 1303

❤️本日は久恒美菜×まつきりなが2018年今年出会ったお気に入りコスメを紹介しました!!キスのリップやメイベリンのマスカラ、皆さんこの中で持ってるコスメありましたか？今年のお気に入りなのでまだ購入していないものがあれば参考になると嬉しいです💑✨

Most Unique Street Food in Tai...

• 2017-05-26 by Luke Martin 1470

Taiwanese Street Food Chiayi - Taiwanese Street Food - Street Food Taiwan

EUPHORIA MAKEUP no more basic...

• 2019-08-01 by IAMKARENO 1670

Lately I’ve been obsessed with the show Euphoria and wanted to do a few quick looks based off the characters. For this Rue look,...

おかず１品でも大満足!! 簡単!! 子供も食べられる♪エビチ...

• 2018-07-06 by にぎりっ娘。nigiricco 1361

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 全国各地で豪雨が続いていますね… こちらも昨日から激しい雨に見舞われています。 被害も多数でているみたい・・・ どうぞこれ以上被害がでませんように・・・

Bitten by a SNAKE! - in VR180

• 2018-12-19 by Brave Wilderness 1867

*** This is a VR180 video so pop on your Google Cardboard or VR Headset to be totally immersed in our world! No headset? No proble...

Quilt Snips Mini Tutorial - Pi...

• 2017-10-25 by Missouri Star Quilt Company 2364

Click here to watch the full tutorial and check out the other project that is mentioned in the video: http://bit.ly/QsPinwheelsOnP...

술키의 꿀안주, 바지락볶음과 오이무침 : Stir-fr...

• 2019-03-02 by 꿀키honeykki 1936

오늘의 술안주 메뉴는 바지락 볶음과 오이무침입니다. 바지락볶음은 지난 연말파티 영상에서 잠깐 나왔었는데, 많은 분들이 레시피를 요청하셔서 새로 만들어 봤어요. 매운걸 좋아하시는 분들은 여기에 매운고추를 더 넣으면 더욱 화끈하고 맛있게...

Pack with me！跟我一起打包韓國旅行保養化妝包吧｜...

• 2017-10-04 by 夢露 MONROE 1157

中秋節快樂 雖然今天天氣不太好 但還是要吃烤肉、月餅和柚子感受一下中秋的氣氛對吧

Even Count 2 Drop Peyote Using...

• 2018-11-01 by Bronzepony Beaded Jewelry 1929

Join me on Facebook: http://www.Facebook.com/BronzeponyBea...