✴︎ルビーチョコレートボンボンショコラの作り方✴︎Simple way to temper chocolate✴︎ベルギーより54

 

こんにちはLes sens cielです 今回はルビーチョコレートを使ってボンボンショコラを作ってみました もともと果物の様な爽やかな酸味があるルビーチョコレートとフランボワーズの相性は抜群です 色味も桜色で春らしい仕上がりになりました ルビーチョコレートは流動性も高く 比較的ボンボンショコラを作りやすいチョコレートだと思います ルビーチョコレートをお持ちの方は是非お試しください ベルギーにも最近桜が咲き始め そろそろチョコレートを作るには気温が高い季節になってきました 他の種類のボンボンショコラはまた涼しい季節になったら作りたいと思います Ruby chocolate raspberry ganache15g heavy cream35 crème fraîche35 45g raspberry puree purée de framboise15g corn syrup glucose125g ruby chocolate chocolat ruby17g unsalted butter beurre non salé ルビーチョコとフランボワーズのガナッシュ生クリーム35 15gフランボワーズピューレ 45g水飴 15gルビーチョコレート 125g無塩バター 17g動画で使っていた金粉は残念ながら日本では未発売です 僕が日本で使っていた金粉スプレーを紹介します 金箔スプレー 銀箔スプレー 今回使用しているチョコレートの型と同じもの視聴者様が見つけて下さいました 輸入品なのでお値段が少々お高めです 参考程度にして下さい ちなみに同じ形で違うメーカーの物も手頃な値段でアマゾンにありましたが 僕自身使ったことが無い商品なのでURLを貼るのは控えさせていただきます スパチュラ チョコを削ぐ時に使っているヘラ 一時的に入荷待ちになっていました 早く入荷してくれるといいのですが インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします

 

 

---

田中宙：LART德放任丹斯拉dentelle

• 2016-03-20 by Bois Guilo 1308

JAPON - 東京 - 論戰AVEC田中宙，spécialiste代久美子再哭（dentelle EN BOIS）日本 - 東京 - 我們會見田中宙，久美子再哭（木格工作）craftman

$1000 NEW Makeup Try-on

• 2018-12-31 by Tati 1820

HAPPY (almost) NEW YEARS EVERYONE! Thank you for an amazing 2018, I hope you all have the best year ever in 2019! xo's ~ Tati 😇 ...

見てるだけで癒されるレシピ BEST12

• 2019-11-28 by テイストメイド ジャパン 991

見てるだけで癒されるレシピ BEST12

なかなか寝付けないカワウソが起こした行動に奇跡が…！

• 2020-06-01 by あにまるず Animals 812

日々色々なちょっと変わった動物たちの日常動画やおもしろ動画、 ちょっとほっこりする動画などを配信しています。 是非見ていってくださいね♡ チャンネル登録もよろしくお願い致します。

【UVレジン プラ板 100均】鬼灯(ほおずき)のバッグチャ...

• 2019-04-10 by TKM channel 1348

プラ板初めて使ってみました！観て下さったら嬉しいです(o^^o) 訳は翻訳機を使っています。 Utilicé una máquina de traducción.

Kendall Jenner Shares Her Morn...

• 2017-08-22 by Vogue 1617

“I learn a lot from being on set,” explains Kendall Jenner—who is perpetually on the job leading a new guard of supermodels—of her...

天ぷらそば（天ぷらとざるそば）弁当～How to make ...

• 2018-08-24 by にぎりっ娘。nigiricco 1180

こんにちは、にぎりっ娘。です！

これ死ぬまで生きてただろ？ってくらいの鮮度のスルメイカであの...

• 2019-12-05 by きまぐれクックKimagure Cook 1037

Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime. I would like you to know more about our Japanese seafood. Be...

【チンチラ】三つ子とかじり木

• 2018-07-30 by かもkamo 1328

仲良く噛んでね！！('ω')

33 EASY HAND LETTERING IDEAS! ...

• 2020-05-25 by Dor Sack 995

***---LINKS---*** (OPEN THE DESCRIPTION BOX)