✴︎旬のブルーベリーと簡単生キャラメルのタルトの作り方How to make Blueberry and Caramel Tart✴︎ベルギーより83

 

こんにちはLes sens cielです カフェオレやミルクティーに練乳を入れて甘みを付けると お店で買うようなコクのある美味しいドリンクが作れるとかで 最近妻が練乳を買ってきてルイボスミルクティーを作るのにはまっています それを見て かなり前にテレビでやっていた練乳缶をゆっくり湯煎にかけると生キャラメルクリームが簡単に作れるというやり方を思い出しました 今回はそれをちょっと試して見たくなりました 本当にほっておくだけで簡単に美味しいコクのある生キャラメルクリームができました それにミルキーで甘さ控えめなマスカルポーネムースを合わせて 旬なブルーベリーをたっくさん入れて 簡単なのにとても美味しい組み合わせのケーキを作ってしまいました 笑ザクザクのタルト生地ともよく合います ぜひお試しください 旬のブルーベリーと簡単生キャラメルのタルトBlueberry and Caramel Tart型のサイズMold size Φ14cm Cramble 155 30min 10min130g cake flour farine T45 100g sugar sucre50g ground almonds poudre d amande25g oatmeal flocons d avoine25g dyied fruit fruits secsa pinch of salt 1 pincée de sel95g unsalted butter beurre non salé20g egg white blancs d oeufs Mousse de Mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace100g heavy cream40 crème fraîche40 2g gelatin gélatine en poudre10g cold water eau froide100g heavy cream40 crème fouettée40 sweet condense milk lait concentré Put the can into hot water on lower heat for 2 3 hadd Blueberry to taste myrtille à volonté タルト生地155 30分 10分薄力粉 130gグラニュー糖 100gアーモンドプードル 50gオートミール 25gドライフルーツ 25g塩 ふたつまみ無塩バター 95g卵白 20g マスカルポーネムースマスカルポーネ 250g粉糖 20g生クリーム40 100g粉ゼラチン 2g冷水 10g６割だての生クリーム40 100g練乳缶 １缶 残ったものはコーヒーやパンとご一緒に 弱火で２ 3時間湯煎するブルーベリー お好きなだけたくさん ーーーーーーーーーーーーーインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています Music provided by EpidemicSound com Youtube Audio Library

 

 

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球体にカラフルなブリオン入れて作ってみました！観て頂けたら嬉しいですヽ(^o^)丿