✴︎本格パイ生地！ガレット・デ・ロワGalette des rois✴︎ベルギーより39

 

こんにちはLes sens cielです 今回は2018年最後の動画になります 皆様良いお年をお過ごしください さて今回はガレット デ ロアを紹介します ガレット デ ロアは1月６日の 公現祭Epiphanie をお祝いして食べる新年には欠かせないお菓子です ベルギーでは年が明けるとケーキ屋 パン屋がガレット デ ロアで埋め尽くされます 家族や友人たちがガレット デ ロアを囲んで食べるのですが お楽しみは何と言っても中に隠されている フェーヴFève という小さい陶器の人形が誰に当たるか という事です フェーヴが当たった人はみんなから祝福されてその日１日は王様または王妃様になります ガレット デ ロアにおいて一番重要なフェーヴに関するハプニングはありましたが 笑さっくさくの焼きたてパイと香ばしいナッツの香りがベストマッチしてとても美味しかったです パイ生地は 以前の動画では逆折り込み生地を紹介したので今回は通常折りの生地を紹介しています 折り込むバターに薄力粉を混ぜ込む事で 扱いやすくもなりますし 口当たりも歯切れの良いホロホロとする生地なります パイ生地を折るときはすべての材料を冷蔵庫でキンキンに冷やして 室温も涼しい環境にしてください 夏場に家庭で作るのは適していませんが冬場ならチャレンジできると思います 新年の楽しいひと時を 手作りガレット デ ロアでお祝いして見てはいかがでしょうか ガレット デ ロアGalette des roisフィユタージュPâte feuilletée デトランプdetrempe 薄力粉 250g farine 強力粉 250g farine T55 塩 10 sel 水 250g eau 無塩バター 70g beurre 折り込むバター 無塩バター 300g beurre 薄力粉 100g farineノアゼットクリームCrème de noisette 無塩バター 100g beurre 粉糖 100g sucre glace ノアゼットプードル 100g noisettes en poudre またはアーモンドプードル 卵 2個 ２ oeuf 生クリーム35 20g crème fraîche35 ラム酒 10g rhum 薄力粉 10g farine艶出し卵液 卵黄 20g jaune d oeuf 生クリーム35 20g crème fraîche35 艶出しシロップ グラニュー糖 135g sucre 水 100 eauインスタグラム始めました よかったらフォローよろしくお願いします youtubeでは載せきれない写真なども投稿していきます Les sens cielのレシピでお菓子を作ったよ という方は レソンシエルレシピ で投稿していただければ 見に行かせていただきたいのでもしよかったらタグ付けしてください

 

 

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這次的年度愛用保養品真的是一整年的精華，因為上半年度沒有分享這個主題，所以這次的一定要看 ❤️這次整理出了我的舊愛 & 新歡～真的都是精華中的精華！要好好收藏這集 哈哈

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In this video I feed the pet turtles a pack of hot dogs. They absolutely love them and crawl up on the bank to eat them. Thanks fo...