極旨!ベイクドチョコレートチーズケーキ| Baked Chocolate Cheesecake

2018-12-13 11:43:23

by cook kafemaru

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極旨ベイクドチョコレートチーズケーキ Baked Chocolate Cheesecakeベイクドチーズケーキのチョコバージョンです濃厚でチョコのクリーミーな味わいが寒い季節にぴったりくるデザートです暖かなお部屋で紅茶とともにどうぞホットミルクも合いますよフルーツを乗せればちょっと特別な日のケーキにもなりますお誕生日やクリパにも是非作ってみてくださいチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 15cm round Cake Pan Base6 Oreo cookies 30g Melted butter Batter100g Heavy Cream 100g Dark chocolate 20g granulated sugar 200g Cream cheese 2Eggs large room temperature 10g Cake flour 5g cocoa powder For Toppings StrawberriesSweet chocolate White chocolate Blueberries 材料 15cm 丸型底取れ型土台オレオ 6枚溶かしバター 30g 生地生クリーム100gビターチョコレート 100gグラニュー糖 20gクリームチーズ 200g卵 L 2個薄力粉 10gココアパウダー 5g トッピング用ココアパウダー苺スイートチョコレートホワイトチョコレートブルーベリー作り方 ①オレオはジップロックなどに入れて麺棒で細かく砕いて溶かしバターを加えてよくもみこむ ②型にクッキングシートを敷き込んだら ①を入れて平らにならす小さなコップなどを使うと綺麗に出来ます ③クリームチーズは室温に戻すかレンジで10 20秒加熱して柔らかくしておく卵も室温に戻して溶いておく ④耐熱ボウルにチョコレートを手で小さく割るか包丁で小さく刻んでその上に生クリームをかけてラップをして600w90秒ほど加熱して優しく混ぜておく ⑤ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで混ぜグラニュー糖を加えてさらによく混ぜる ⑥泡だて器に持ち替えて卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜる ⑦⑥に④のチョコレートを加えてよく混ぜる薄力粉ココアを振り入れてよく混ぜる ⑧型に流したら 170 で30分 150 に落として15分焼く ⑨ケーキクーラーの上などで冷まして完全に冷めたら上にココアをふる ⑩お好みでフルーツを飾って出来上がり今回は溶かしたチョコを付けた苺とブルーベリーを飾りました