《秋の刺身 青物四種盛り》・・・・大和の 和の料理《刺身盛り合わせ(リハビリ編)》

by Nara hirokazu
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《秋の刺身 青物四種盛り》・・・・大和の 和の料理《刺身盛り合わせ(リハビリ編)》

 

今日は 秋の青物四種盛りですが 先ずは 今年 長崎では珍しく鮮度も脂の乗りも良くとても美味しい 本鰹を地辛しと お醤油で 次は根付きの鯵を四日寝かせた物を 青シソの葉 ザクネギ おろし生姜をアタリ鉢でよく擦り これとお醤油で 次がシンコの酢締めを下ろし山葵とお醤油で 最後に今年は六月位から脂が乗り始めた鯖を〆鯖にして 鯵の時に使った薬味を使い お醤油で どれも 美味しくて 甲乙つけがたし 甲乙等 つける必要など無いのですが 美味しく頂きました

 

 


ブチモコ、晴れ着でアヒル神社へ七五三参り!(コールダック)

  • by RyuzoArts 944

11月の秋ですね(*^^*)ある晴れた日に、ブッチーとモコは着物を着て鳴家鴨神社へ七五三のお参りをしに行きました('ω')ノ ブッチーは恰幅がいいので黒い着物がよく似合いますね。一方、モコちゃんはピンクの着物の町娘風になりました。ブッチーとモコちゃんの成長を願...