美味しいものには凹みがある。凹テリーヌ・ショコラの作り方 Terrine chocolat

 

カカオ ゞ ω 今回は凹みが特徴の凹テリーヌ ショコラです 至高かつ材料4つでシンプル 濃厚だけど非常に食べやすくてとても美味しいチョコレートスイーツです 0 30 テリーヌ ショコラ生地5 55 オーブンにてテリーヌ焼成6 19 カカオ レクイエム8 26 凹テリーヌ ショコラ完成8 34 追いカカオ8 52 試食9 43 カカオノート 繰返し使えるクッキングシート 挿入歌 カカオ レクイエム 今回の注目道具 繰返し使えるクッキングシート 水洗い可能 4枚セット パウンド細型 1602 WPU17602 多分これ 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中 世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK 有料メンバーシップ特典は 壁紙 バッジ 絵文字 です 材料 パウンド型1個分 約165 x 65 x 55 mm スウィートチョコレート 56 150g無塩バター 110gグラニュー糖 60g全卵 120g テリーヌショコラ作り方 1 型にクッキングシートをセットする2 湯煎でチョコとバターを混ぜて溶かし合わせる3 グラニュー糖を追加し50 にする4 全卵も湯煎でときながら空気が入らないように混ぜ50 くらいにしてザルでこす5 何度かに分けて卵液をチョコ液に入れて混ぜて乳化させる6 170 で20 22分前後焼き そのまま粗熱をとり タッパー等に入れ冷蔵庫で8時間程冷やす7 カットするときは包丁を温めてカットし完成 シンワ放射温度計 No 73010 レーザーポイント機能付き シリコンホイッパー TOMIZ スコップスプーン カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 テリーヌショコラ terrine チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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