自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

by 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
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自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

 

古代中國重視禮樂 在冬至後的第 3 天 由天子主持祭天的盛大儀式 感謝上天的恩賜 這場祭典叫做 臘 所以農曆 12 月為 臘月 臘月的溫度和濕度低 適合將醃製肉類風乾 臘肉之名由此而來 臘肉有熏烤和風乾兩種製法 廣式臘肉以風乾法為主 把醃好的五花肉放在陰涼處 讓肉質水分慢慢蒸發 冒出油分 自製臘肉不會太鹹 滲透淡淡的酒香 只需要十幾天即可 商務合作 business beanpanda com 請洽 Mr Gary Tong WeChat beanpandacook肥丁料理書用攝影寫的廚房日記 溫暖幸福家常菜 心靈治癒甜品 麵包烘培DIY 廚房味覺實驗室 餐桌迷你攝影棚 味蕾和視覺的雙重盛宴

 

 


とろけるフクロウがあらわれた / Melted Owl

  • by GEN3 フクロウ ch 2090

某RPGに出てきそうなその姿の正体は…我が家のフクロウでした。 天気の良い日はたまにこうして羽を落として日向ぼっこします。 暑いのでは?とご心配いただくかもしれませんが、本当に暑い時は口を開けて呼吸するのでこの状態は大丈夫です。 日向ぼっこ中はもっと大きく羽を...

母の日に贈るミニブーケの作り方

  • by bremenflowerjapan 995

今年の母の日は、手作りのフラワーギフトを贈りませんか? ブーケというとハードルが高くて難しそうに感じられますが、このミニブーケはおしゃれでとても簡単に作れます。保水をしたミニブーケは、ペーパーバッグに入れたまま飾っていただけます。 手軽で簡単なミニブーケは、ど...

  • by Duncan McDowall 13181

編舞和舞蹈是多羅泰阿:dorosay@gmail.com,跟隨她在https://www.instagram.com/dorosay形象和故事情節是鄧肯:duncan.mcdowall@gmail.com,跟著他是https://www.instagram ....

벚꽃 딸기 찹쌀떡(모찌) 만들기 : Cherry blo...

  • by Cooking tree 쿠킹트리 1707

벚꽃 모양의 크림을 짜서 올린 핑크색의 딸기 찹쌀떡을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down b...