自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

by 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
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自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

 

古代中國重視禮樂 在冬至後的第 3 天 由天子主持祭天的盛大儀式 感謝上天的恩賜 這場祭典叫做 臘 所以農曆 12 月為 臘月 臘月的溫度和濕度低 適合將醃製肉類風乾 臘肉之名由此而來 臘肉有熏烤和風乾兩種製法 廣式臘肉以風乾法為主 把醃好的五花肉放在陰涼處 讓肉質水分慢慢蒸發 冒出油分 自製臘肉不會太鹹 滲透淡淡的酒香 只需要十幾天即可 商務合作 business beanpanda com 請洽 Mr Gary Tong WeChat beanpandacook肥丁料理書用攝影寫的廚房日記 溫暖幸福家常菜 心靈治癒甜品 麵包烘培DIY 廚房味覺實驗室 餐桌迷你攝影棚 味蕾和視覺的雙重盛宴

 

 


奶酪磚 Panna Cotta | 比起鮮奶酪 Max還是比...

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今天是Max腸病毒第二天了,昨天吃芋頭排骨粥還沒什麼問題,今天連沒什麼顆粒的白稀飯都很難吞嚥了,醫生說吃一些冰涼的東西會比較舒服,譬如說布丁、冰淇淋、鮮奶酪,剛好家裡還蠻常做,今天做來跟大家分享

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GH5のスローモーションと6Kフォトを使ってみました。I used slow motion and 6K photo of GH5. Blog: http://sisinmaru.com/ Instagram: https://www.instagram.co...

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【基本のレシピ】たけのこの木の芽和え

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Всем привет! Сегодня я буду делать вот такую красивую брошь - райскую, сказочную птичку. Буду вышивать бисером, стразами и канител...

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兩個眼妝║大地色系+霧面控的夢幻盤❤ 2 LOOKS Usi...

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好久沒有這種對眼影盤心撲通撲通跳的感覺~真是太喜歡了!!太適合我這種大地色控又想要有一點點變化的人,好幾個顏色單擦就好美好有深邃感!色調都不會太鮮豔,上眼又感受得出差異~喜歡!!!