自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

 

古代中國重視禮樂 在冬至後的第 3 天 由天子主持祭天的盛大儀式 感謝上天的恩賜 這場祭典叫做 臘 所以農曆 12 月為 臘月 臘月的溫度和濕度低 適合將醃製肉類風乾 臘肉之名由此而來 臘肉有熏烤和風乾兩種製法 廣式臘肉以風乾法為主 把醃好的五花肉放在陰涼處 讓肉質水分慢慢蒸發 冒出油分 自製臘肉不會太鹹 滲透淡淡的酒香 只需要十幾天即可 商務合作 business beanpanda com 請洽 Mr Gary Tong WeChat beanpandacook肥丁料理書用攝影寫的廚房日記 溫暖幸福家常菜 心靈治癒甜品 麵包烘培DIY 廚房味覺實驗室 餐桌迷你攝影棚 味蕾和視覺的雙重盛宴

 

 

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• 2020-06-04 by nanachannel 1031

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保持糖果造型活著的日本藝術

• 2016-10-26 by Great Big Story 1849

今年27歲，Shinri手塚可能是最年輕的人還在練糖人，或糖果各具特色的藝術日益減少，在日本的一個。自學成才的日本藝術家雕刻，刻畫和描繪細膩棒棒糖到複雜的食用雕塑。糖人可以追溯到幾百年前，但今天只有兩個留在東京的藝術家。手塚希望自己精心製作的金魚，青蛙和章魚設...

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公園を歩いているとよく喋る野良猫に呼び止められた

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Rie is challenged to make Chef Boyardee fancy!