自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

 

古代中國重視禮樂 在冬至後的第 3 天 由天子主持祭天的盛大儀式 感謝上天的恩賜 這場祭典叫做 臘 所以農曆 12 月為 臘月 臘月的溫度和濕度低 適合將醃製肉類風乾 臘肉之名由此而來 臘肉有熏烤和風乾兩種製法 廣式臘肉以風乾法為主 把醃好的五花肉放在陰涼處 讓肉質水分慢慢蒸發 冒出油分 自製臘肉不會太鹹 滲透淡淡的酒香 只需要十幾天即可 商務合作 business beanpanda com 請洽 Mr Gary Tong WeChat beanpandacook肥丁料理書用攝影寫的廚房日記 溫暖幸福家常菜 心靈治癒甜品 麵包烘培DIY 廚房味覺實驗室 餐桌迷你攝影棚 味蕾和視覺的雙重盛宴

 

 

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【UVレジン 100均】大人可愛い桜キーホルダー作ってみまし...

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【夫婦喧嘩】奥さん大好き夫猫とほっといてほしい嫁猫

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柴犬小春　オムツ生活は突然に　Shiba Koharus D...

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苺のミルクレープ | Strawberry Mille C...

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クリームチーズ×生クリームが大好きすぎて困ります。 ダイエットすると言ってるそばから、焼いたクレープに クリームチーズ×生クリームを塗ってミルクレープを作ってしまいました。 ちょっとクリームを立てすぎてしまって、ナッペがしづらくて泣きました。 でもこれまた好き...

Kuroshio cats：野良猫健太郎には「健太郎評論家お...

• 2020-09-13 by Kuroshio 1020

海と猫がいる景色：健太郎が裏口に来た時から逐一様子を見ている奴がいる。二階出窓のおばちゃんだ。健太郎がおっちゃんに「あっほ」言うたのも知っている。こっそり結界破って台所に侵入したのもお見通し。 やばし、、、、