【食戟のソーマ実写化】黒木場流クーリビヤック風鮭のパイ包み焼きのレシピ、作り方【アニメ料理】

2018-01-27 11:39:36

by ヴァンビ VAMBI

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アニメ食戟のソーマの黒木場流クーリビヤック風鮭のパイ包み焼きを作ってみました完璧な再現率食感と旨味のミルフィーユは絶品食戟のソーマしょくげきのソーマは原作附田祐斗作画佐伯俊による日本の漫画作品食戟のソーマ黒木場流クーリビヤック風鮭のパイ包み焼きのレシピ作り方材料サーモン切り身 200gタマネギ 1 2個マッシュルーム 5個ご飯 200g白ワイン大さじ2塩適量胡椒適量小麦粉大さじ1牛乳 100cc生クリーム 100ccバター大さじ2冷凍パイシート大2枚溶き卵適量ほうれん草のクレープ生地ほうれん草 1株小麦粉 60g牛乳 150cc卵 1 2個溶かしバター大さじ1サラダ油適宜ベーコンビッツあれば適宜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 1 サーモンは塩を振って10分置くタマネギマッシュルームはみじん切りにする 2 フライパンにバター大さじ1を熱しタマネギの半量とマッシュルームを入れて炒めしんなりとしたらご飯を入れて炒め塩胡椒で味を調え取り出しておく 3 1 のサーモンの水気を拭いて 2 のフライパンに並べ白ワインを振って蓋をして5分蒸し煮し皮と骨を除いてほぐして取り出す 4 3 のフライパンにバター大さじ1を熱し 2 のタマネギの残りを加えて炒めしんなりしたら小麦粉を炒めて牛乳と生クリームを入れとろみが付くまで煮詰める塩胡椒で味を調えソースを作る 5 ほうれん草のクレープを作るほうれん草は塩茹でして冷水にさらし水気を絞りフードプロセッサーでペースト状にするか包丁で細かくみじん切りにする 6 ボウルに小麦粉を入れて泡立て器で混ぜ 5 のほうれん草牛乳卵を加えて混ぜ合わせる 7 6 に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で30分休ませる 8 熱したフライパンに薄くサラダ油をひきお玉1杯分ずつ生地を広げて両面焼く 9 生地を包む冷蔵パイシートは常温に10分くらい置き解凍し綿棒で縦横に伸ばし 1枚をオーブンシートを敷いた天板に載せ 8 のクレープを敷いたベーコンビッツを軽く全体に振る 2 と 3 を均等に載せクレープで包みパイシートのふちに溶き卵を刷毛で塗りもう1枚のパイシートを上にかぶせてフォークなどでしっかりと押さえ形を整える表面に溶き卵を塗る 10 200度に予熱したオーブンに入れ約25分焼く粗熱が取れたら切り分けて皿に盛り温めた 4 のソースをかける高評価とチャンネル登録よろしくお願いしますオススメの関連動画ファンレターやプレゼント等動画で紹介して欲しい物など紹介されない場合もございます宛先はこちら 106 6137 東京都港区六本木6 10 1六本木ヒルズ森タワー37F SouthUUUM ヴァンビ宛