딸기 더블 프로마쥬 치즈케이크 만들기 : Strawberry Double Fromage Cheesecake Recipe | Cooking tree

2020-03-07 04:30:04

by Cooking tree 쿠킹트리

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우아하고 사랑스러운 색감의 딸기 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 우아하고 사랑스러운 색감의 딸기 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들었어요 밑에는 딸기 가루를 넣어 치즈케이크를 굽고 위에는 마스카포네 치즈를 사용한 레어 치즈케이크라서 2가지 치즈케이크를 함께 즐길 수 있답니다 딸기와 어울리는 핑크색으로 제누와즈를 구워 겉에 묻히고 생딸기를 레어 치즈케이크 층에 함께 굳혀 더 사랑스러운 느낌이 나는 것 같아요 자르면 생딸기가 단정하게 들어있어 고급스럽고 우아한 치즈케이크랍니다 치즈케이크를 구울 때 틀 안에 테프론시트를 두르고 구우면 틀에서 분리하기 쉬워진답니다 딸기 가루를 넣어 케이크를 굽고 생딸기도 넣어 딸기 맛이 많이 나서 더 상큼하게 먹을 수 있었어요 제누와즈의 색과 베이크드 치즈케이크의 색을 비슷하게 맞추면 더 깔끔하고 예쁜 것 같아요 보고만 있어도 사랑스럽고 포근한 느낌의 치즈케이크인 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 15cm x 7cm 재료달걀 3개설탕 75g꿀 8g바닐라익스트랙 2g무염버터 25g우유 40g박력분 90g핑크 식용색소크림치즈 200g설탕 40g달걀 1개바닐라익스트랙 2g레몬즙 3g생크림 40g박력분 6g딸기 가루 5g핑크 식용색소 마스카포네치즈 150g설탕 30g바닐라익스트랙 2g판젤라틴 3g50 정도 휘핑한 생크림 150g 레시피1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕 꿀 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 핑크 식용색소를 넣어 색을 낸 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터 우유가 담긴 온도 50 60도 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다 4 식힌 시트의 윗면과 밑면을 잘라내고 2장으로 자른다 5 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞고 달걀 바닐라익스트랙 레몬즙을 넣고 섞는다 6 생크림을 넣고 섞고 박력분을 체 쳐 넣고 딸기 가루 섞은 뒤 핑크 식용색소를 넣어 색을 낸다 7 15cm 틀 바닥에 케이크 시트 1장을 깔고 치즈 케이크 반죽을 붓고 150도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식힌다 8 마스카포네 치즈에 설탕 바닐라익스트랙을 넣고 부드럽게 풀고 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 9 식힌 치즈케이크 위에 반으로 자른 딸기를 올리고 치즈케이크 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다 10 남은 케이크 시트 1장의 테두리를 잘라내고 체에 걸러 가루로 만든다 11 굳힌 치즈케이크를 틀에서 꺼내고 조금 남겨둔 치즈케이크 반죽을 전체적으로 바르고 케이크 시트 가루를 묻힌다 Ingredients 3 Egg 75g Sugar 8g Honey 2g Vanilla extract 25g Unsalted butter 40g Milk 90g Cake flourPink food coloring200g Cream cheese 40g Sugar 1 Egg2g Vanilla extract 3g Lemon juice40g Whipping cream 6g Cake flour 5g Strawberry powderPink food coloring 150g Mascarpone cheese 30g Sugar 2g Vanilla extract 3g Gelatin sheet150g Whipped cream whipped up 50 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다 더블프로마쥬치즈케이크 딸기치즈케이크 치즈케이크