멜론 에클레어 만들기 : Melon Eclair Recipe - Cooking tree 쿠킹트리

 

멜론 커스터드 크림을 채운 에클레어를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 멜론 커스터드 크림을 채운 에클레어를 만들었어요 요즘엔 멜론도 여러 가지 종류가 나와서 색이 다른 2가지 멜론을 장식으로 사용했어요 에클레어를 작게 구웠더니 귀엽네요 멜론의 색감 때문에 여름에 잘 어울리는 시원해 보이는 에클레어 인 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 약 10개 분량 재료 멜론 커스터드 크림달걀 노른자 2개설탕 30g옥수수 전분 12g뜨거운 우유 100g바닐라 익스트랙 2g멜론즙 100g 슈 페이스트리버터 25g물 30g우유 30g설탕 3g소금 1 8ts박력분 38g달걀 1개 장식멜론 레드 멜론휘핑한 생크림애플민트 레시피1 볼에 달걀 노른자를 넣고 풀어 준 뒤 설탕과 옥수수 전분을 넣고 섞는다 2 뜨거운 우유와 바닐라 익스트랙을 조금씩 흘려 넣고 섞은 뒤 멜론즙을 넣고 섞고 냄비에 넣어 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다 3 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 표면에 밀착시켜 덮은 뒤 식힌다 4 냄비에 버터 우유 물 설탕 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 가열한 뒤 불에서 내린다 5 박력분을 체쳐 넣고 섞고 약불에서 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 가열한 뒤 다른 볼에 옮겨 식힌다 6 달걀을 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 팬닝하고 물을 뿌린 뒤 160도 예열된 오븐에서 40 45분간 굽는다 7 레드 멜론과 멜론을 꽃 모양 커터로 찍어낸다 8 슈 바닥에 구멍을 낸 뒤 크림을 채운다 9 휘핑한 생크림 멜론 애플민트로 장식한다 Ingredients Melon Custard Cream2 Egg yolk30g Sugar 12g Corn starch 100g Hot milk 2g Vanilla extract 100g Melon juice Choux pastry25g Butter 30g Water 30g Milk 3g Sugar 1 8ts Salt 38g Cake flour 1 Egg DecorationMelon Red MelonWhipped creamApple mint 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching

 

 

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