티라미수 레이어 케이크 만들기, 옴브레 케이크 : Tiramisu Layer Cake Recipe, ombre cake - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2017-10-15 04:00:00

by Cooking tree 쿠킹트리

1992

4가지 색 시트에 부드러운 마스카포네 크림을 샌드해 티라미수 레이어 케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 4가지 색 시트에 부드러운 마스카포네 크림을 샌드해 티라미수 레이어 케이크를 만들었어요 마스카포네 치즈 크림에 바닐라빈 페이스트를 넣었더니 바닐라 향이 크림의 맛을 더 풍부하게 해주네요 시트가 초코 커피 바닐라 4가지여서 만드는 시간이 오래 걸리긴 하지만 정성이 가득 들어가서 인지 정말 맛있네요 시트와 크림에 커피를 넣은 층이 있어서 커피 향도 나고 마스카포네 치즈 크림과 함께 먹으니 티라미수 느낌이 나는 케이크 인 것 같아요 이번엔 스펀지 시트가 아닌 파운드케이크 시트로 만들었는데 설탕 시럽을 충분히 뿌리니 부드럽게 먹을 수 있었어요 크림과 함께 먹으니 폭신폭신 맛있어서 자꾸만 손이 가더라구요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 15cm 재료버터 90g설탕 50g달걀노른자 2개가루재료 진한 초코 시트 박력분 80g 코코아파우더 10g 베이킹파우더 5g 연한 초코 시트 박력분 85g 코코아파우더 5g 베이킹파우더 5g 커피 시트 박력분 90g 베이킹파우더 5g 커피액 인스턴트 커피 가루 2g과 뜨거운 물 2g을 섞은 것 바닐라 시트 박력분 90g 베이킹파우더 5g머랭 달걀흰자 2개 설탕 20g 마스카포네 치즈 300g생크림 300g슈가파우더 100g바닐라빈 페이스트 1 2ts커피액 인스턴트 커피 가루 2g 뜨거운 생크림 1g 녹인 초콜릿 30g 설탕시럽코코아파우더 레시피1 버터를 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞는다 2 가루 재료를 체쳐 넣고 섞는다 3 머랭을 2번에 나눠 넣고 섞는다 4 오븐 팬에 팬닝하고 180도 예열된 오븐에서 30분간 구운 뒤 식히고 위와 아래를 잘라낸다 같은 방법으로 다른 시트 3장도 준비해 주세요 5 볼에 차가운 마스카포네 치즈 차가운 생크림 슈가파우더를 넣고 휘핑하다가 바닐라빈 페이스트를 넣고 휘핑한다 6 크림을 2군데에 1 5 정도씩 덜어내고 1곳에는 커피 액을 다른 1곳에는 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다 7 진한 초코 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌린 뒤 크림을 바른다 진한 시트 순으로 올려 3번 반복한다 8 옆면에 위에서부터 흰색 커피 초코 크림 순으로 묻힌다 9 스크래퍼로 그라데이션 되도록 아이싱하고 윗면을 평평히 한 뒤 코코아 파우더를 뿌린다 Ingredients 90g Butter 50g Sugar 2 Egg yolkDry ingredient Dark chocolate sheet 80g Cake flour 10g Cocoa powder 5g Baking powder Light chocolate sheet 85g Cake flour 5g Cocoa powder 5g Baking powder Coffee sheet 90g Cake flour 5g Baking powder Coffee liquid 2g instant coffee powder 1g hot water Vanilla sheet 90g Cake flour 5g Baking powderMeringue 2 egg white 20g sugar 300g Mascarpone Cheese 300g Whipping cream 100g Powdered sugar 1 2ts Vanilla bean paste Coffee liquid 2g instant coffee powder 1g hot whipping cream 30g Melted chocolate Sugar syrupCocoa powder 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching