お好み焼き対決！関西風vs広島風

 

ぜひ作ってみてくださいね 関西風 広島風お好み焼き関西風お好み焼き2人分材料 生地 キャベツ 粗みじん切り 200g長いも すりおろし 150g豚バラ肉 120g薄力粉 100gだし汁 100ml卵 2個天かす 大さじ4紅しょうが 小さじ1油 適量 トッピングお好みソース 適量マヨネーズ 適量青のり 適量鰹節 適量作り方1 ボウルに卵とだし汁を入れてよく混ぜ合わせる 薄力粉 長いもを順に加えてよく混ぜる 2 1 にキャベツ 天かす 紅しょうがを加え スプーンで空気を入れるようにして さっくりと混ぜる 3 ホットプレートを熱して油を薄くひき 生地の半分を流して丸く形を整えたら 豚バラ肉をのせる 4 生地の周りが白っぽくなってきたら裏返して6 7分焼き 再び返して2 3分焼く 5 ソースを塗ってマヨネーズをかけ 竹串で模様を描く 青のりと鰹節をかけたら 完成 広島風お好み焼き2人分材料 生地薄力粉 100g 水 160ml みりん 小さじ1かつお粉 少々キャベツ 千切り 160g天かす 適量もやし 120g青ねぎ 小口切り 40g豚バラ肉 8枚油 適量焼きそば麺 2袋お好みソース 適量卵 2個 トッピングお好みソース 適量マヨネーズ 適量青のり 適量鰹節 適量作り方1 生地の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる 2 ホットプレートを熱して油を薄くひき お玉1杯分の生地を直径20cmほどに円になるように薄く広げる かつお粉 キャベツ もやし 天かす 青ねぎをのせる 3 豚バラ肉を並べて お玉の半量の生地をかけたらうら返す へらでかるく押さえ 肉と野菜に火を通す 4 ホットプレートのあいているところに油をうすくひき 焼きそば麺をのせて お好みソースをかけてよく和えたら 3 をのせる 5 ホットプレートのあいているところに卵を割り へらで黄身をくずして 丸く整えながら火を通す 卵が焼けたら 4 を卵の上にのせて へらでかるく押さえる 6 ソースを塗って マヨネーズ 青のり 鰹節をかけたら 完成

 

 

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