✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

 

こんにちはLes sens cielです 今回はちょっと見た目が面白い アイスみたいなチョコケーキを作って見ました ミルクとダーク２種類のチョコムースに艶やかなグラッサージュがかかっています 下に敷いたクッキーがさっくりと食感のアクセントになっていて美味しかったです 暑い時期でちょっとチョコ系は食べる気がしない という方にも思わず手にとってみたいと思っていただけたら嬉しいです アイスみたいなチョコケーキun gâteau comme une glaceパーターボンブpâte à bombe 卵黄 ３個 3 jaunes d oeufs 水 60g eau グラニュー糖 36g sucreミルクチョコムースmousse au chocolat lactée 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 36g crème fraîche35 ミルクチョコレート 110g chocolat lactée ７割立ての生クリーム 190g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 ダークチョコムースmousse au chocolat noir 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 24g crème fraîche35 ダークチョコレート 95g chocolat noir ７割立ての生クリーム 170g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 グラッサージュglaçage chocolat noir 水 140g eau グラニュー糖 260g sucre 生クリーム35 160g crème fraîche35 ココアパウダー 90g poudre de cacao 粉ゼラチン 15g gélatine en poudre 冷水 75g eau froideグラッサージュは多めの方が作りやすく綺麗にかかるので多めの分量です 残ったものは冷凍保存ができるので 冷凍して他のケーキに使いたいと思います

 

 

---

突然の落雷に6匹の猫がびっくり！（この映像少しTVで出ました...

• 2020-06-02 by にゃんたまHOUSE 813

一瞬だけ写ったTV映像をTwitterにあげました。 https://twitter.com/tama27u0916/status/1259104720326520832?s=21

INDOOR PLANT CARE : JOIN ME O...

• 2019-10-15 by PLANTERINA 2148

In this longer and mostly uncut/unedited video (I'm taking a cue from your requests for longer videos!), I take you along as I che...

貧乏時代を支えた贅沢料理すき焼きうどん作ってみた！

• 2018-07-16 by 釣りよか飯 822

メインチャンネル 釣りよかでしょう https://www.youtube.com/user/yoorai0121

My 2018 Bullet Journal Flip Th...

• 2018-12-21 by ChristineMyLinh 2705

My full 2018 Bullet Journal flip through is here! And we’re going to go through 16 setups from my very first one in September 2017...

Japanese Street Food - HAIRY C...

• 2019-02-01 by Travel Thirsty 1604

まるバス。-Maru Bus.-

• 2018-10-19 by mugumogu 1059

まるバス発車しまーす。 BGM channel by h/mix -秋山裕和 公式チャンネル- https://www.youtube.com/channel/UCNPMwbX6-SclEmvFX5_ihCw Blog: http://sisinmaru.co...

ビニールプールではしゃぐコールダック。（ライブ配信ハイライト...

• 2020-07-31 by RyuzoArts 994

夏です！ あいにくの曇りですが、ビニールプールで遊びました。 最初は怖がっていたブチモコピコでしたが、飼い主に抱っこされて入ってみると、楽しそうに泳ぎ始めました。気持ち良さそうです。

【100均DIY!】鳴る♪お誕生日カードの作り方♡切って貼る...

• 2018-03-10 by ayakful アヤクフル 1505

100均DIY! ダイソーのカードを切って貼って、簡単かわいい手作りの「お誕生日ソング（音楽）が鳴るお誕生日カード」の作り方をご紹介します！ プレゼントにぜひ！

Making Sketchbooks, Stickers a...

• 2020-06-24 by Minnie Small 1136

Time for another STUDIO VLOG 💕 This one spans about a month as I work on creating new art and products for my shop. Thanks so much...

The dog uses his best friends ...

• 2020-03-19 by This is Bailey 1006

The dog uses his best friends rabbits as pillows! See how the golden retriever Bailey and his best friends, rabbits Sam and Charlo...