✴︎ティラミスケーキの作り方How to make Tiramisu Cake✴︎ベルギーより61

 

こんにちはLes sens cielです 今回はティラミスを作ってみました シンプルなティラミスにしようか でもせっかくだから見栄えのするホールケーキ風にするか悩み 結局両方作っちゃいました 笑カップの方が コーヒーの味が良く香り大人なティラミス ホールはムースが多めなので コーヒーが苦手な方やお子様でも食べやすい味になっていると思います ぜひお試しください Mousse de mascarpone250g mascarpone60g powdered sugar sucre glace300g heavy cream35 crème foettée35 3 egg yolks jaune d oeufs36g sugar sucre60g water eau 7g gelatin gélatine en poudre35g cold water eau froide Biscuit 160 12min4 egg white blancs d oeufs84g sugar sucre 6 egg yolks jaune d oeufs12g sugar sucre 48g cake flour farine 40g cake flour farine 8g cocoa powder poudre de cacao Sirop de café300g coffee café50g sugar sucre マスカルポーネムースマスカルポーネ 250g粉糖 60g生クリーム35 300g 卵黄 3個グラニュー糖 36g水 60g 粉ゼラチン 7g冷水 35g ビスキュイ 160度 12分卵白 4個グラニュー糖 84g 卵黄 6個グラニュー糖 12g 薄力粉 48g薄力粉40gココアパウダー8g コーヒーシロップコーヒー 濃いめ 300gグラニュー糖 50gインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

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