《トリ貝の刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身》

by Nara hirokazu
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《トリ貝の刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身》

 

今日は 珍しく 殻付きの トリ貝が有ったので 買って来ました仕事と言う程のことは無いのですが 最後に トリ貝の身を開く時に トリ貝の黒い部分を擦り取らないようにまな板にラップを密着させるのですが なかなか 上手くできませんね五十年以前は 一斗缶一杯で五百円位で 捌きの職人さんがまな板の代わりにガラス板の上で器用に捌いていたのを思い出しました Nagasaki Yamatonara108

 

 


수제로 만든 바싹하고 촉촉한 군만두 (handmade ...

  • by ETTV 이티티비 1238

부산 대연동 못골시장에 가면 먹을수 있는 양가손만두 제가 방문했을땐 아버지와 아들이 만두를 빚고 있었습니다. 부산에서 만두가 맛있기로 소문난 집이니 만두가 생각나면 방문해도 좋을듯 합니다. 만두 10개 5천원