【プロが作る】大根もちの仕込み方！大公開！！　蘿蔔糕　How professionals make a radish rice cake

 

大根もち もともとは中国広州地方で生まれた春節 旧正月 料理で 香港が一般的ですが 台湾やシンガポールなどでも日常の軽食として親しまれている料理のひとつです 日本でも飲茶の流行と共にポピュラーになりました モチモチした食感 どんなソースにも合う蛋白でヘルシーな味わい 大根を蒸した甘さが やさしく口のなかに広がる 素朴な風味が人気の秘密なのでしょう しかもこの大根もち 一般的には四角形のタイル状に切ったものを焼いて醤油タレで食べることが多いようですが 煮込み 炒め 揚げもの スープの具と 実に多様の食材にも変わり 調理のアイディアをより沸き起こしてくれる そんな料理のひとつです 今回は大きめの大根４本を使い 約160枚分の大根もちの仕込み方を動画でご紹介致します さらには オーソドックスな焼いたスタイルと 私達が考案したオリジナルスタイルの仕上げをご紹介させて頂きます

 

 

---

Easy Abstract Landscape Painti...

• 2018-10-31 by SurajFineArts - Abstract ART 1373

Demonstration of easy, relaxing and satisfy abstract landscape using acrylic paints and palette knife from project 365 days / day...

Let’s get glammed and chat 202...

• 2019-12-12 by iluvsarahii 1649

Follow me INSTAGRAM @iluvsarahii TWITTER @iluvsarahii

❤Лайфхак & Идеи которые нужно ...

• 2017-09-22 by WonderfulLife 1500

❤Лайфхак & Идеи которые нужно знать❄удивительных идей DIY ❄ 30 простых идеи ремесла дома❤ Старайся не залипнуть. Всё равно 100% за...

Satin Stitch Succulent Embroid...

• 2019-06-01 by Cutesy Crafts 1199

Conquer the satin stitch with this beautiful succulent free embroidery pattern. I've filmed a few tips that will hopefully make d...

【彼氏初登場!?】1番臭くない制汗剤はどれ？30代男性で実験...

• 2020-07-26 by shabon 735

こんにちは！元美容部員でshabon編集長のちばです(*^^*)✨ 今回は汗のにおい実験をしてみました！ この撮影依頼、毎日「嗅いで！ｗ」と言われます・・。 嫌です・・。

エクレア・サクラ ルビーチョコクリーム Eclair Sak...

• 2019-04-09 by Chocolate Cacao チョコレートカカオ 934

Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は桜色のエクレア！カスタードクリームにルビーチョコを練りこんだ甘酸っぱいクリームをたっぷり詰めました。

Bunny doesnt understand accent

• 2017-09-02 by Bini the Bunny 1703

Bini the Bunny and Shai are at it again; this time shedding some light on the challenges of learning a new language and picking up...

会話成り立つ爪切り。A cat conversation ...

• 2011-08-16 by chisato shibuya 1639

いつもコメントありがとうございます。2017.1.19現在皆様のはちゃんと拝見しています(*^_^*)）Nail clipper of the cat完全室内飼いの猫の爪切り。茶トラ拓弥にとってそれは限りなく困った時間なのかもしれません。体重は6キロと少しあり...

２ステップでできちゃう♡きらかわヘア

• 2017-10-13 by C CHANNEL 1531

２ステップでできちゃう♡きらかわヘア

【すけるくんクレイ】紫陽花のブレスレット DIY BRAC...

• 2019-06-07 by Nelco neco /ネルコ ネコ 973

すけるくんで紫陽花を作りました。 ヴィンテージのセルロイド風に仕上げています。 梅雨の雨をイメージしたビーズと合わせてブレスレットにしました。