モカショコラスコーン | Mocha chocolate taste Scones

by cook kafemaru
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モカショコラスコーン | Mocha chocolate taste Scones

 

以前作ったバターも卵も使わない 生クリームで作るスコーンのモカショコラ味 前回の抹茶味より焼成温度を10 あげてより短時間で食べられるようにしました 焼き立てにバニラアイスを添えて 大人の方はここに少しラム酒をたらすと幸せな時間に包まれます 作り方は簡単 材料をすべてボウルに入れてあとは生クリーム加えて混ぜたら生地の完成 簡単なので ぜひ作って焼き立てを楽しんでください レシピは下にあります 初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました 動画の中の世界とはまた違い ページをめくる楽しさがあります 材料や道具ラッピングまで分かりやすく そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました 真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります みなさんに見て頂き 作って頂けたらHappyです 大人気YouTuber cook kafemaru の 世界一作りやすいおうちスイーツ Amazonで予約ができます 本の発売は2020年1月16日になります 本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります どうぞお楽しみに チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 9 servings80g Bread flour 50g Cake flour5g Instant coffee4g baking powder 20g Cane sugar or granulated sugar 1g Salt100g Heavy Whipping cream 50g Chocolate chips 材料 9個 強力粉 80g 薄力粉 50g インスタントコーヒー 5g ベーキングパウダー 4g きび砂糖 20gまたはグラニュー糖 塩 1g生クリーム 100gチョコチップ 50g 作り方 ① 印の粉類をふるってボウルに入れる ②生クリームを加えてざっと混ぜる きっちり混ざらなくてok ここでチョコチップを加える 粉類の種類によってはまとまりにくかったりする場合は ほんの少しの牛乳を足してまとめてください 生クリーム1パックで使い切りを想定しています 2種類の味かもしくは倍量で作ることもok③ひとかたまりになったら 手でぎゅっと押しつぶして生地を折りたたむ ④ぎゅっと押して折りたたむを全部で4回繰り返す ここでオーブンの予熱開始 200 に温め始める ⑤ぎゅっと押して折りたたむを終えたら 12cm角くらいの大きさにして9個にカットする ⑥オーブンシートを敷いた天板に並べて 上に刷毛で生クリームを塗り 200 のオーブンで15分焼く ⑦焼きあがったらケーキクーラーに移す 倍量で作るときは焼き時間を数分長くしてください

 

 


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