モカショコラスコーン | Mocha chocolate taste Scones

2020-01-08 09:58:28

by cook kafemaru

908

以前作ったバターも卵も使わない生クリームで作るスコーンのモカショコラ味前回の抹茶味より焼成温度を10 あげてより短時間で食べられるようにしました焼き立てにバニラアイスを添えて大人の方はここに少しラム酒をたらすと幸せな時間に包まれます作り方は簡単材料をすべてボウルに入れてあとは生クリーム加えて混ぜたら生地の完成簡単なのでぜひ作って焼き立てを楽しんでくださいレシピは下にあります初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました動画の中の世界とはまた違いページをめくる楽しさがあります材料や道具ラッピングまで分かりやすくそして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になりますみなさんに見て頂き作って頂けたらHappyです大人気YouTuber cook kafemaru の世界一作りやすいおうちスイーツ Amazonで予約ができます本の発売は2020年1月16日になります本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もありますどうぞお楽しみにチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 9 servings80g Bread flour 50g Cake flour5g Instant coffee4g baking powder 20g Cane sugar or granulated sugar 1g Salt100g Heavy Whipping cream 50g Chocolate chips 材料 9個強力粉 80g 薄力粉 50g インスタントコーヒー 5g ベーキングパウダー 4g きび砂糖 20gまたはグラニュー糖塩 1g生クリーム 100gチョコチップ 50g 作り方 ① 印の粉類をふるってボウルに入れる ②生クリームを加えてざっと混ぜるきっちり混ざらなくてok ここでチョコチップを加える粉類の種類によってはまとまりにくかったりする場合はほんの少しの牛乳を足してまとめてください生クリーム1パックで使い切りを想定しています 2種類の味かもしくは倍量で作ることもok③ひとかたまりになったら手でぎゅっと押しつぶして生地を折りたたむ ④ぎゅっと押して折りたたむを全部で４回繰り返すここでオーブンの予熱開始 200 に温め始める ⑤ぎゅっと押して折りたたむを終えたら 12ｃｍ角くらいの大きさにして9個にカットする ⑥オーブンシートを敷いた天板に並べて上に刷毛で生クリームを塗り 200 のオーブンで15分焼く ⑦焼きあがったらケーキクーラーに移す倍量で作るときは焼き時間を数分長くしてください