✴︎ルビーチョコレートボンボンショコラの作り方✴︎Simple way to temper chocolate✴︎ベルギーより54

 

こんにちはLes sens cielです 今回はルビーチョコレートを使ってボンボンショコラを作ってみました もともと果物の様な爽やかな酸味があるルビーチョコレートとフランボワーズの相性は抜群です 色味も桜色で春らしい仕上がりになりました ルビーチョコレートは流動性も高く 比較的ボンボンショコラを作りやすいチョコレートだと思います ルビーチョコレートをお持ちの方は是非お試しください ベルギーにも最近桜が咲き始め そろそろチョコレートを作るには気温が高い季節になってきました 他の種類のボンボンショコラはまた涼しい季節になったら作りたいと思います Ruby chocolate raspberry ganache15g heavy cream35 crème fraîche35 45g raspberry puree purée de framboise15g corn syrup glucose125g ruby chocolate chocolat ruby17g unsalted butter beurre non salé ルビーチョコとフランボワーズのガナッシュ生クリーム35 15gフランボワーズピューレ 45g水飴 15gルビーチョコレート 125g無塩バター 17g動画で使っていた金粉は残念ながら日本では未発売です 僕が日本で使っていた金粉スプレーを紹介します 金箔スプレー 銀箔スプレー 今回使用しているチョコレートの型と同じもの視聴者様が見つけて下さいました 輸入品なのでお値段が少々お高めです 参考程度にして下さい ちなみに同じ形で違うメーカーの物も手頃な値段でアマゾンにありましたが 僕自身使ったことが無い商品なのでURLを貼るのは控えさせていただきます スパチュラ チョコを削ぐ時に使っているヘラ 一時的に入荷待ちになっていました 早く入荷してくれるといいのですが インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします

 

 

---

LUXURY HAUL | CHANEL, GUCCI & ...

• 2018-01-15 by Elle Florence 1999

Haul and review of my new Chanel Chevron SHW Single Flap, Gucci Loafers and Diamond Hoop earrings! Open for links...

A Day in the Life of a Pet Rac...

• 2019-01-28 by Tito The Raccoon 2550

This is Tito The Raccoon's typical day. He starts out with a quick walk around the block followed by some training. Its importan...

Five things to do with extra p...

• 2020-09-17 by Adam Ragusea 1667

Thanks to Haus for sponsoring this video! The first 100 people to purchase two bottles of Haus using my link http://bit.ly/haus_ad...

かんたんにできる★小鳥の三角テントの作り方★ How to ...

• 2020-06-04 by kcoton 1113

できあがりサイズ10×15 高さ15cm

Sugar gliders & dachshund.

• 2019-07-01 by Loulou & Friends 1728

僕がるか　アビシニアン レッド【瀬戸のるか日記】i am L...

• 2017-08-02 by Miaou 2057

アビシニアンレッドのるか。 参考資料：2017 The Cat Fanciers’ Association, Inc. Abyssinian Show Standard (revised 2017) The Cat Fanciers' Association：...

Spin Off版-Temari 手鞠壽司/Temari S...

• 2019-03-15 by MASAの料理ABC 1307

這次的影片是跟通常不一樣， 本來中午時候自己煮菜, 自己吃的東西順便跟大家稍微分享一下。 算是多出來的影片。 內容會更簡單，更輕鬆的 請參考我的午餐～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫

Hamster eats a rainbow slushie

• 2017-08-26 by VanillaHamHam 2444

Vanilla enjoying his hamster-safe rainbow slushie - recipe coming soon! 😉

Double colour block heart acry...

• 2019-02-24 by StaceyWard NailArtist 2052

The Paris-New York 2018/19 Mét...

• 2018-12-06 by CHANEL 2235

See the Paris New-York 2018/19 Métiers d’art show, presented at the Metropolitan Museum of Art in New York earlier this week.