手作りバレンタインチョコ チョコがけクッキーの作り方 Chocolate Cookies|HidaMari Cooking

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手作りバレンタインチョコ チョコがけクッキーの作り方 Chocolate Cookies|HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーおはようございます 動画を見ていただきありがとうございます 今日はチョコレートをかけたザクザク食感のクッキーのレシピです 見た目以上に簡単にできあがるので友チョコや本命チョコにもおすすめです チョコレートをコーティングする前提の配合なので甘さは控えめでバランスよく仕上げました Ingredients 24 25cookies 100g unsalted butter30g sugar1g salt30g ground almonds50g nuts130g flour150g sweet chocolatepistachio 材料 24 25個分 無塩バター 100gグラニュー糖 30g塩 1gアーモンドプードル 30gローストナッツ 50g薄力粉 130gコーティング用チョコレート 150g ピスタチオ 作り方 1 無塩バター100gを柔らかく練り グラニュー糖30g 塩1gを加えてよく混ぜる 2 アーモンドプードル30gを加えて混ぜる 3 ナッツ50gを粗目に刻んで加え混ぜる 4 薄力粉130gをふるい入れて切るように混ぜ 押し付けて一まとまりにする 5 ラップに包み1cmくらいの厚さに整えて冷蔵庫で30分 冷やす 6 生地を四角くカットし天板に並べ 160 に予熱したオーブンで18 23分焼く 切れ端は丸めて焼く 7 天板から外して冷ます 8 コーティング用チョコレートを湯煎で溶かし 冷ましたクッキーをコーティングする チョコが乾かないうちにピスタチオを飾る 完成 ーーーーーー道具や材料の道具先 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレートその他製菓材料 Cotta 通販専門 450gのバター よつ葉 高千穂 明治 森永などいろいろなメーカーが揃ってます クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Twitter

 

 


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