【本場仕込み 速水流四川料理】081 四川風麻婆豆腐

 

速水もこみちです M sTABLEへようこそ 簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します 他にも いろんな動画も配信していきますので ぜひ楽しんでください チャンネル登録はこちら Instagram インスタグラム Twitter ツイッター 公式キッチンブランドサイト 問合せ先 コラボ タイアップ その他のご相談はこちらに mstable contact gmail com 字幕 設定ボタンの字幕から変更できます 材料 分量 木綿豆腐 ２丁豚ひき肉 160ｇ長ねぎ １本サラダ油 100ml程度粒山椒 適量A ーーーーーーーーーーーーー生姜 すりおろし 1片分にんにく すりおろし 1片分塩 こしょう 各少々トウチ 刻む 大さじ1豆板醤 大さじ1 2甜面醤 大さじ3醤油 大さじ1 5紹興酒 大さじ1 2ガラスープ 150ml粉唐辛子 粗 少々ーーーーーーーーーーーーーーー水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水大さじ2粉山椒 適量粉唐辛子 粗 適量 調理工程 ①フライパンにサラダ油を入れて熱し 粒山椒を加え 香りを出してざるに上げる ②木綿豆腐はさいの目に切り 塩茹でする ③フライパンに①のサラダ油を戻し入れ 豚ひき肉を入れて炒め Aを順に加え炒め合わせる ④③に②の豆腐を水気を切って加え軽く煮る ⑤長ねぎは白い部分をみじん切り 青い部分 適量 は縦半分に切ってから斜め切りにする ⑥④にみじん切りにした長ねぎ ①の粒山椒を加えて全体を絡め 水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付け 粉山椒 粉唐辛子を振り 斜め切りにした長ねぎを散らす ポイント 豆腐は下茹ですることにより 煮崩れし難くなり 味の含みもよくなり 中まで温かくなります

 

 

---

NOVEMBER FAVORITES | 2018

• 2018-12-03 by KathleenLights 1904

Hey, Guys! (WATCH IN HD) Here is a video where I show you my top picks/ most used products of the month! I hope you enjoy! Thanks ...

COLOURPOP BROWN SUGAR COLLECTI...

• 2018-12-18 by Judy C. 1769

finally my brown sugar review is up!! which lock is your favourite?! i think mine is #1 😋

DIY OPEN WIDE POUCH - 2 SIZE |...

• 2020-05-25 by sewingtimes 1300

DIY OPEN WIDE POUCH - 2 SIZE | How to make a tray pouch with a wide bottom [sewingtimes] Try making a practical bag at home.

はじめての福袋！スタニングルアー 開封！！！

• 2019-01-12 by 佐藤 優里亜 997

意外なアイテムたち・・・♡

DIY Miniature Fruit Shop ,Pari...

• 2018-08-03 by HMS2 - ハムスターのミニチュア工房２ 1381

How to make miniature dollhouse - Fruit Shop ,Paris. (Billy Handmade Dollhouse kit ) This is a Japanese manufacturer's product, bu...

Dry kitten Street after bath

• 2019-12-13 by Kitten Street 1213

The first bathing for street kitten was calm. But now we need to dry it, because the kitten is very small and he can not be wet fo...

ローズメイクRose Makeup｜黒髪になったのでお気に...

• 2019-01-20 by 新希咲乃（にきさきの） 1114

チャンネル登録&高評価ボタンもぜひっ🐣💓

【6万人登録ありがとうございます】卵1個で作るコーヒークリー...

• 2019-05-05 by HiroMaru CooK TV 944

卵１個で作るシリーズのコーヒークリームのショートケーキです。 今回は100均【DAISO】で買ったステンレストレー(約21.5cm×16cm)で四角く焼いて クリームはコーヒーを入れて少しほろ苦い大人の味にしてみました。

ハナちゃん洗濯機下に籠城する

• 2020-06-29 by eyeキャッツ 899

ハナちゃんの進化は止まりません ラインスタンプ販売中 https://store.line.me/stickershop/product/9093855 欲しいものリストhttp://amzn.asia/hRAJSG3 サブチャンネルhttps://www.y...

Grilling Pork Knuckles. German...

• 2018-11-12 by settime2588 2138

https://www.youtube.com/channel/UCdNO3SSyxVGqW-xKmIVv9pQ/join