바닐라 아이스크림 찹쌀떡 만들기 : Vanilla Ice Cream Rice Cake Recipe | Cooking tree

2020-06-25 13:00:12

by Cooking tree 쿠킹트리

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바닐라 아이스크림을 넣어 찰떡 아이스를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 바닐라 아이스크림을 넣어 찰떡 아이스를 만들었어요 하얀 찹쌀떡에 하얀 바닐라 아이스크림이 들어 있으니 깨끗하고 시원한 느낌을 주는 것 같아요 바닐라 아이스크림도 직접 만들어 넣었는데 시판 아이스크림을 넣어 간단하게 만드셔도 좋답니다 아이스크림만 넣고 만드는 것 보다 스펀지 케이크 시트를 이용해 만들면 조금 더 쉽게 모양을 잡을 수 있어 좋고 맛도 훨씬 더 좋은 것 같아요 스펀지 시트는 1cm 두께의 18cm 시트 2장 정도를 사용했어요 꽝꽝 얼려 단단하게 먹어도 맛있고 살짝 녹으면 떡이 말랑해 져서 식감이 좋더라구요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 약 18 20개 분량 재료달걀노른자 2개설탕 30g연유 100g옥수수전분 5g뜨거운 우유 150g바닐라빈 페이스트 10g생크림 250g건식 찹쌀가루 200g설탕 80g소금 2g뜨거운 물 250g스펀지 케이크 시트 레시피1 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 연유 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다 2 뜨거운 우유를 부으며 섞고 냄비에 넣고 약불에서 살짝 걸쭉해질 때까지 가열한다 3 다른 볼에 옮겨 담아 냉장실에서 차갑게 식힌다 4 생크림을 70 정도로 휘핑하고 식힌 3 을 체에 걸러 넣고 섞는다 5 용기에 담고 냉동실에서 6시간 이상 굳힌다 6 찹쌀가루에 설탕 소금을 넣고 섞고 뜨거운 물을 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌린다 7 잘 섞고 다시 랩을 씌워 2분 정도 돌린 뒤 약 5분 정도 두들겨 찰기가 생기도록 반죽한다 8 전분을 뿌리고 반죽을 올려 미지근하게 식힌 뒤 적당한 크키로 자르고 넓게 편다 9 실리콘 몰드에 반죽을 넣고 바닐라 아이스크림을 반구 계량스푼으로 떠 넣고 4cm로 자른 스펀지 케이크 시트를 올리고 반죽으로 꾹꾹 눌러 감싼다 10 냉동실에서 단단하게 얼린다 Ingredients 2 Egg yolks30g Sugar100g Condensed milk5g Corn starch 150g Hot milk10g Vanilla bean paste250g Heavy cream200g Glutinous rice powder Dry 80g Sugar2g Salt250g Hot waterSponge cake sheet 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add on to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 비디오 설정 자막을 추가 기능을 통해 자막을 추가 해주시면 감사하겠습니다 아이스크림 찹쌀떡