바스크 스타일 치즈케이크 만들기 : Basque Burnt Cheesecake Recipe : バスク風チーズケーキ | Cooking tree

2019-02-07 08:00:00

by Cooking tree 쿠킹트리

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진한 구움색이 멋스러운 바스크 스타일의 베이크드 치즈케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 진한 구움색이 멋스러운 바스크 스타일의 베이크드 치즈케이크를 만들었어요 바스크 치즈케이크는 스페인 바스크 지역에서 많이 먹는 치즈케이크로 맛이 깊고 풍부해서 와인과 함께 즐겨 먹는다고 하더라구요 높은 온도에서 오래 굽는 편이지만 다 굽고 꺼냈을 때 찰랑찰랑해서 신기하고 재미있었어요 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 식혀주면 자연스럽게 가라앉아 모양이 멋스럽더라구요 저는 하룻밤 냉장실에서 식혀주었어요 저는 유산지 대신 테프론 시트를 둘러 구웠는데 깔끔하게 떼어낼 수 있어 좋더라구요 반죽이 묽은 편이라 분리형 틀을 사용했을 때는 조금 샐 수 있어서 유산지를 전체적으로 구겨넣어 굽는 방법이 더 좋은 것 같긴 하답니다 윗면 색이 진해서 탄 것 같지만 먹어보면 탄맛은 전혀 나지 않고 오히려 구운 향이 풍미를 더 좋게 해주는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 16cm 재료크림치즈 450g설탕 120g달걀 3개바닐라익스트랙 3g옥수수전분 7g생크림 220g 레시피1 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다 2 옥수수전분을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞은 뒤 테프론시트를 두른 틀에 붓고 200도 예열된 오븐에서 45 50분 정도 굽는다 3 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식힌다 Ingredients 450g Cream cheese 120g Sugar 3 Eggs3g Vanilla extract 7g Corn starch 220g Whipping cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 손거품기 쿠지이프로