자몽 오렌지 레어 치즈 타르트 만들기 : Grapefruit Orange Rare Cheese Tart Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2018-09-11 11:00:01

by Cooking tree 쿠킹트리

1632

색감이 예쁜 자몽과 오렌지를 올린 레어 치즈 타르트를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 색감이 예쁜 자몽과 오렌지를 올린 레어 치즈 타르트를 만들었어요 한가지 과일만 올린 것 보다 두가지를 섞어 올리니 더 예쁜 것 같아요 구운 타르트 시트에 레어치즈 반죽을 부어 굳혔는데 저는 위에 올린 과일을 토치로 그을려서 크림이 살짝 녹았는데 크림이 살짝 녹으니 먹을 때 더 부드럽더라구요 깔끔하게 마무리하시려면 토치로 그을리는 과정을 생략하시면 좋을 것 같아요 둘다 과즙이 많고 상큼한 과일이라서 한입 먹을 때마다 기분이 싱그러워지더라구요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 10cm 2개 분량 재료중력분 100g아몬드가루 15g슈가파우더 40g소금 조금차가운 무염버터 50g달걀 20g크림치즈 80g설탕 25g플레인요거트 60g레몬즙 5g바닐라빈페이스트 1 8ts판젤라틴 2g50 정도 휘핑한 생크림 65g 레시피1 중력분 아몬드가루 슈가파우더 소금 조금을 볼에 넣고 섞은 뒤 차가운 무염버터를 넣고 버터가 가루와 섞여 소보루 상태가 될 때까지 섞는다 2 달걀을 넣고 한덩이로 뭉칠 때까지 섞은 뒤 랩에 싸서 냉장실에 30분 정도 휴지시킨다 3 휴지 시킨 반죽을 밀어 펴고 타르트 틀에 넣고 모양을 잡은 뒤 바닥에 구멍을 내고 180도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다 4 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕 플레인 요거트 레몬즙 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 녹인 판젤라틴을 넣고 섞는다 5 50 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 식은 타르트 시트에 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다 6 자몽과 오렌지의 껍질을 제거하고 슬라이스한 뒤 타르트 위에 올린다 Ingredients 100g Plain flour 15g Almond powder 40g Powdered sugar a pinch of Salt50g Cold unsalted butter 20g Egg 80g Cream cheese 25g Sugar 60g Plain Yogurt 5g Lemon juice 1 8ts Vanilla bean paste 2g Gelatin sheet or Powdered gelatin 65g Whipped cream whipped up 50 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited