050 鯛めし〜Seasoned rice with red snapper〜

 

速水もこみち流 050 鯛めし 日本語字幕ついてます English subtitle available 增加中文繁體字幕 中文簡體字幕 材料 分量 米 3合鯛 25 30cm長さ 1尾昆布7 8ｃｍ 1 2枚水 700mlA ーーーーーーーーーーー酒 大さじ3薄口醤油 大さじ2 5みりん 大さじ1ーーーーーーーーーーーー生姜 2片木の芽 適量 調理工程 ①鯛は 三枚におろし 頭と骨はぶつ切りにする ②①の頭と骨は サッと霜降りし流水できれいに洗って水気をふきとる ③フライパンに分量の水と②を入れて火にかけ のれん状に切り目を入れた昆布を加え 沸騰寸前に昆布を取り出し 火を弱めて7 8分アクを取りながら煮出し だしを取って濾す ④米は といでザルにあげ 土鍋に入れ ③のだし 600ml を注ぎ Ａを入れて軽く混ぜる ⑤生姜はせん切りにし 鯛の身は縦半分に切って ④の上に乗せ 蓋をして強火にかけ 沸騰して蒸気があがったら弱火にし 10分炊き 火を止めて10分蒸らす ⑥炊きあがりを鯛の身を軽くほぐしながら混ぜ 木の芽を散らす ポイント 鯛を切り身だけではなく 頭 骨まで余すことなく使っている 残りのだしに薄口醤油 塩で吸い物よりやや濃いめの味をつけ だし茶漬けにし わさび 刻み海苔 白ごまなどを添えてもOK ーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト 速水もこみち 問合せ先 mstable contact gmail com

 

 

---

고양이가 제발 한 입만 달래요ㅋㅋㅋㅋㅋ

• 2019-11-28 by 크림히어로즈 1173

오늘은 고양이들과 군고구마를 나눠 먹었어요. 한 입만 달라고 쳐다보는 고양이들이 너무 귀여웠어요!

こどもの日のレシピはこれで決まりBEST12

• 2020-04-27 by テイストメイド ジャパン 1064

こどもの日のレシピはこれで決まり🎏BEST12

ポケット付きトートバッグの作り方　DIY How to ma...

• 2020-09-22 by hiro hiro 1104

完成サイズ　横36cm 縦24cm マチ12cm 型紙 30cm×26cm（本体） 30cm×14cm（底） 26cm×14cm（側面） 36cm×8cm（持ち手） 材料 表生地 内生地 薄い接着芯（ダイソー） マグネットホック14mm（セリア） ペンチ、目...

【チンチラ】Merry Christmas！ぷーちゃんとのク...

• 2019-12-23 by ちーちゃんねる/Chiichannel 1650

◆チャンネル登録お願いします！ http://www.youtube.com/channel/UCmsni79cpACD5vTIvfZAz4Q?sub_confirmation=1 ◆メンバー登録はこちらから https://www.youtube.com/c...

SPRING SUMMER 2020 TRENDS & Ho...

• 2020-04-17 by Laura Blair 1805

So I've put together a collection of outfits inspired by the SS20 runway shows. Hopefully this will help you get creative with ite...

Urban Decay Naked Cherry Palet...

• 2018-08-31 by LatteGirl 2908

This is the unboxing and swatches of Urban Decay Naked Cherry Palette. I am Mac NC45 and Fenty 370 for reference.

【GRWMメイク記録0611】好きコスメ詰め合わせメイク♡M...

• 2019-06-11 by かよこやざき 1230

こんにちは！かよです！ 今回はメイク記録です！！

Burma Curry House. Spicy Stree...

• 2019-03-04 by settime2588 2248

https://www.youtube.com/channel/UCdNO3SSyxVGqW-xKmIVv9pQ/join

Tombow Dual Brush Pen Swatches...

• 2018-12-22 by How to Hand Letter 1751

Tombow came out with NEW colors of Dual Brush Pens so I am swatching them for you! They are beautiful new colors & great for hand ...

How to Make the Hold Tight Sil...

• 2018-12-03 by Beadaholique 1582

http://www.beadaholique.com/brands/zola-elements.html - In this video you will see how to make the Hold Tight Silver Tassel Neckla...