050 鯛めし〜Seasoned rice with red snapper〜

 

速水もこみち流 050 鯛めし 日本語字幕ついてます English subtitle available 增加中文繁體字幕 中文簡體字幕 材料 分量 米 3合鯛 25 30cm長さ 1尾昆布7 8ｃｍ 1 2枚水 700mlA ーーーーーーーーーーー酒 大さじ3薄口醤油 大さじ2 5みりん 大さじ1ーーーーーーーーーーーー生姜 2片木の芽 適量 調理工程 ①鯛は 三枚におろし 頭と骨はぶつ切りにする ②①の頭と骨は サッと霜降りし流水できれいに洗って水気をふきとる ③フライパンに分量の水と②を入れて火にかけ のれん状に切り目を入れた昆布を加え 沸騰寸前に昆布を取り出し 火を弱めて7 8分アクを取りながら煮出し だしを取って濾す ④米は といでザルにあげ 土鍋に入れ ③のだし 600ml を注ぎ Ａを入れて軽く混ぜる ⑤生姜はせん切りにし 鯛の身は縦半分に切って ④の上に乗せ 蓋をして強火にかけ 沸騰して蒸気があがったら弱火にし 10分炊き 火を止めて10分蒸らす ⑥炊きあがりを鯛の身を軽くほぐしながら混ぜ 木の芽を散らす ポイント 鯛を切り身だけではなく 頭 骨まで余すことなく使っている 残りのだしに薄口醤油 塩で吸い物よりやや濃いめの味をつけ だし茶漬けにし わさび 刻み海苔 白ごまなどを添えてもOK ーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト 速水もこみち 問合せ先 mstable contact gmail com

 

 

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部屋に入りたい猫と妹に内緒で入れてあげる息子

• 2018-11-02 by ひのき猫 1480

子供部屋を出入禁止になったひのきを娘には内緒で部屋に入れてあげる息子です＾＾ 部屋の散らかりがあまりにも酷かったのでベッドまではカットしました（汗） 気持ち良さそうに息子のベッドで眠りにつくひのきに癒されました♬

ビデオデッキスペースを自分の小部屋だと思っている三毛猫ネコ吉

• 2019-10-23 by Pastel Cat World 1257

ビデオデッキスペースを自分の小部屋だと思っているネコ吉。 壁面収納遊びがよほど楽しいのか、今日もネコ吉はツチノコしっぽです。

►拉姆有幾噗◄ 米古半仙來抽獎┃Lucky Cat Lott...

• 2017-02-19 by 拉姆有幾噗 1900

新年舉辦了一個小抽獎活動 米古新技能get!!

18-Inches Long Ham and Cheese ...

• 2018-08-04 by Tasty 1921

Get the recipe! - https://tasty.co/recipe/18-inches-long-ham-and-cheese-swirl-croissant

ニトリのひんやりベッドに収まるコーギー

• 2019-05-20 by コーギー犬ノエさん 1672

ウェルシュ・コーギー・ペンブロークのノエルです！ 8歳の男の子で、ノエさんって呼ばれてます。 人間の弟いっくん(3)と仲良く暮らしています。 去年まで使っていたNクールのベッドが汚れてきたので新調しました～！ ごめん！小さいね！ ◇インス...

【犬とこども】心がほっこり！戯れ映像

• 2019-04-15 by コーギー犬ノエさん 1480

ウェルシュ・コーギー・ペンブロークのノエルです！ 8歳の男の子で、ノエさんって呼ばれてます。 人間の弟いっくん(3)と仲良く暮らしています。

Long and short stitches (in de...

• 2019-06-04 by Malina GM Embroidery 1474

Long and short stitches (in detail) #malina_gm top embroidery Fabric: cotton thread: China (relief thread) or DMC with silk shine....

世界最大のニシキヘビの長さを測ろうとしたら大量の小便攻撃

• 2020-07-26 by 真夜中のビバリウム 1166

▼チャンネル登録よろしくお願いします！ http://www.youtube.com/channel/UCKz1Z...

しろさんぽ 190709

• 2019-07-09 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1353

https://kagonekoshiro.com/blog-entry-20250.html

spark your creativity by creat...

• 2019-08-07 by creationsceecee 1749

get acquainted with your own watercolor paints by creating a color value and mixing chart that is aesthetically pleasing. * watch ...