050 鯛めし〜Seasoned rice with red snapper〜

 

速水もこみち流 050 鯛めし 日本語字幕ついてます English subtitle available 增加中文繁體字幕 中文簡體字幕 材料 分量 米 3合鯛 25 30cm長さ 1尾昆布7 8ｃｍ 1 2枚水 700mlA ーーーーーーーーーーー酒 大さじ3薄口醤油 大さじ2 5みりん 大さじ1ーーーーーーーーーーーー生姜 2片木の芽 適量 調理工程 ①鯛は 三枚におろし 頭と骨はぶつ切りにする ②①の頭と骨は サッと霜降りし流水できれいに洗って水気をふきとる ③フライパンに分量の水と②を入れて火にかけ のれん状に切り目を入れた昆布を加え 沸騰寸前に昆布を取り出し 火を弱めて7 8分アクを取りながら煮出し だしを取って濾す ④米は といでザルにあげ 土鍋に入れ ③のだし 600ml を注ぎ Ａを入れて軽く混ぜる ⑤生姜はせん切りにし 鯛の身は縦半分に切って ④の上に乗せ 蓋をして強火にかけ 沸騰して蒸気があがったら弱火にし 10分炊き 火を止めて10分蒸らす ⑥炊きあがりを鯛の身を軽くほぐしながら混ぜ 木の芽を散らす ポイント 鯛を切り身だけではなく 頭 骨まで余すことなく使っている 残りのだしに薄口醤油 塩で吸い物よりやや濃いめの味をつけ だし茶漬けにし わさび 刻み海苔 白ごまなどを添えてもOK ーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト 速水もこみち 問合せ先 mstable contact gmail com

 

 

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嗨大家～上禮拜五我不小心讓摔破的杯子「插」到手，去急診縫了三針（想看可怕血腥照可以去IG嘿嘿..），總之剪片進度嚴重落後，已經剪好的合作影片必須照發，但自己的影片還在努力中QQ如果看起來比例失衡跟大家說聲抱歉！努力趕回來！！

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• 2019-09-19 by Sora Machida 1272

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在沖繩的另一個海鮮。巨蚌 - 而耐嚼的質地（如生魚片，也熟），準備象拔蚌蛤做出更好的菜 -

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今回はエビちゃんを動いた状態のまま食べさせていただいたのですが、この感じのやつは知ってはいたんですが今までやろうと思わ今戦でしたと言いますかナンと言いますかちょうどこの動画ないでナンを食べましたのでちょうどいいかなと思ってきましたというようなところでございます...

An Autumn Tag //

• 2017-08-30 by simply_kenna 3032

Here's a little autumn tag! Feel free to answer the questions yourself! I would link more autumn shows and movies but i'm much too...

Brazilian Embroidery Pattern |...

• 2018-10-06 by Learn Embroidery BD 1567

Learn Embroidery BD presents: Brazilian Embroidery Pattern | Rose Embroidery | Tutorial 18

[ENG]기분 좋아지는 영상 보고가세요~| 내복곰

• 2020-04-04 by 내복곰 Nebokgom 1167

안녕하세요~💗 이번에 만들어본 디저트는 카라멜 롤케이크, 뱅글뱅글 모카쿠키☕️, 그리고 바나나 타르트🍌입니다~! 카라멜 롤 글라사주 입히는 장면이 정말 압권이었던 거 같아요... 계속 보고 싶게 만드는 매력이...😆😆 그럼 이번 영...