050 鯛めし〜Seasoned rice with red snapper〜

 

速水もこみち流 050 鯛めし 日本語字幕ついてます English subtitle available 增加中文繁體字幕 中文簡體字幕 材料 分量 米 3合鯛 25 30cm長さ 1尾昆布7 8ｃｍ 1 2枚水 700mlA ーーーーーーーーーーー酒 大さじ3薄口醤油 大さじ2 5みりん 大さじ1ーーーーーーーーーーーー生姜 2片木の芽 適量 調理工程 ①鯛は 三枚におろし 頭と骨はぶつ切りにする ②①の頭と骨は サッと霜降りし流水できれいに洗って水気をふきとる ③フライパンに分量の水と②を入れて火にかけ のれん状に切り目を入れた昆布を加え 沸騰寸前に昆布を取り出し 火を弱めて7 8分アクを取りながら煮出し だしを取って濾す ④米は といでザルにあげ 土鍋に入れ ③のだし 600ml を注ぎ Ａを入れて軽く混ぜる ⑤生姜はせん切りにし 鯛の身は縦半分に切って ④の上に乗せ 蓋をして強火にかけ 沸騰して蒸気があがったら弱火にし 10分炊き 火を止めて10分蒸らす ⑥炊きあがりを鯛の身を軽くほぐしながら混ぜ 木の芽を散らす ポイント 鯛を切り身だけではなく 頭 骨まで余すことなく使っている 残りのだしに薄口醤油 塩で吸い物よりやや濃いめの味をつけ だし茶漬けにし わさび 刻み海苔 白ごまなどを添えてもOK ーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト 速水もこみち 問合せ先 mstable contact gmail com

 

 

---

NEW CHARLOTTE TILBURY EYE COLO...

• 2020-03-15 by Erin Nicole TV 1267

Today I'm reviewing the brand new Eye Colour Magic collection of luxury palettes and eyeliners from Charlotte Tilbury. I hope this...

How to Skin Care When Youre St...

• 2020-07-09 by Hyram 1596

Thank you to Holika Holika for sponsoring this video! For more information see https://www.amazon.com/holikaholika

ぷっくり×ピカっ✨×透明感マット異素材MIX❤️ハートの宝石...

• 2019-08-02 by nailist mika. / 橋本実花 1210

今日使用したアイテム❣️

Semi-Naked Pumpkin Chocolate C...

• 2017-10-27 by Home Cooking Adventure 3157

Semi-Naked Pumpkin Chocolate Cake -three layers of moist flavorful pumpkin cake with lot of chocolate chunks inside, frosted with ...

New Nail Art 2018 The Best Na...

• 2018-08-02 by Beauty In Each Centimeter 1699

New Nail Art 2018 💛 The Best Nail Art Designs Compilation #1030 Look at the 25 stunning #naildesigns (step by step tutorials). Now...

DIY 재단용 가위 보관 파우치 | 세모 모양으로 가위...

• 2019-03-04 by sewingtimes 1367

안녕하세요, 소잉타임즈입니다. 오늘은 재단가위나 퀼트가위를 보관할 파우치를 만들었어요. 폭신한 접착솜과 지퍼를 달아 가위를 안전하게 보호할 수 있도록 했어요. 가위 크기에 맞는 세모 모양으로 패턴을 그리는 방법도 있고...

Kylie Jenner makeup tutorial B...

• 2018-11-06 by Hanan Alnajadah 1265

Model : Mariam Videographer : Lensmotion Translation : Safa Dashti Products : 1: Skin booster makeup forever ...

一輪車の上の4匹の猫 181122

• 2018-11-22 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1266

http://kagonekoshiro.com/blog-entry-18548.html

Strongest Atacc of Le Hand. Eb...

• 2019-12-04 by shibainu shiro suki 1486

he atacc he protecc but most importantly

WATERMELON CHICKEN BY MY GRANN...

• 2017-03-03 by Country Foods 2471

Subscribe also My New Channel : https://www.youtube.com/watch?v=pGtnFE9yxxo