050 鯛めし〜Seasoned rice with red snapper〜

 

速水もこみち流 050 鯛めし 日本語字幕ついてます English subtitle available 增加中文繁體字幕 中文簡體字幕 材料 分量 米 3合鯛 25 30cm長さ 1尾昆布7 8ｃｍ 1 2枚水 700mlA ーーーーーーーーーーー酒 大さじ3薄口醤油 大さじ2 5みりん 大さじ1ーーーーーーーーーーーー生姜 2片木の芽 適量 調理工程 ①鯛は 三枚におろし 頭と骨はぶつ切りにする ②①の頭と骨は サッと霜降りし流水できれいに洗って水気をふきとる ③フライパンに分量の水と②を入れて火にかけ のれん状に切り目を入れた昆布を加え 沸騰寸前に昆布を取り出し 火を弱めて7 8分アクを取りながら煮出し だしを取って濾す ④米は といでザルにあげ 土鍋に入れ ③のだし 600ml を注ぎ Ａを入れて軽く混ぜる ⑤生姜はせん切りにし 鯛の身は縦半分に切って ④の上に乗せ 蓋をして強火にかけ 沸騰して蒸気があがったら弱火にし 10分炊き 火を止めて10分蒸らす ⑥炊きあがりを鯛の身を軽くほぐしながら混ぜ 木の芽を散らす ポイント 鯛を切り身だけではなく 頭 骨まで余すことなく使っている 残りのだしに薄口醤油 塩で吸い物よりやや濃いめの味をつけ だし茶漬けにし わさび 刻み海苔 白ごまなどを添えてもOK ーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト 速水もこみち 問合せ先 mstable contact gmail com

 

 

---

柴犬親子ひかいちめろ お散歩帰り Shiba Inu

• 2017-07-15 by 柴犬ひかりといちご★猫ミルキー 1393

柴犬母娘ひかり（14才）いちご（１３才）夏の日の朝のお山散歩。帰り際、駐車場で息子のめろんと会えました♪ブログも見てね！http://ameblo.jp/hikaiti/

Rabbit eating apple peel ASMR ...

• 2018-09-10 by OneMorePlease 1543

A tiny pet bunny rabbit eating an apple peel! The rabbit has eaten an entire apple peel before, but we did not measure the apple p...

New In Beauty: JULY 2018 | Fle...

• 2018-07-04 by Fleur DeForce 1584

There are so many exciting things launching this July! Let me know what you guys are excited to try? EXPAND this little box for mo...

Morning Routine | あわつまい【Spring...

• 2017-05-31 by あわつまい 1152

モーニングルーティーンの動画です！ 何もない、ゴロゴロする日。 良かったらチャンネル登録お願いします！

和我一起化個妝//簡單日常妝。也不是那麼新的新品上妝

• 2020-05-07 by GINA HELLO! 899

這隻片的檔案被我放到另一個資料夾XD 等我找到他之後 居然已經過了兩個月 好啦～～ 還是可以看的唷

衝撃・・！ガン 七大生活習慣病リスク 肌タイプ 体質 360...

• 2019-01-21 by 佐藤 優里亜 1308

ガン 七大生活習慣病リスク 肌タイプ 体質　などなど 生活習慣の見直しになったり肌ケアの参考になりました！

美人魚靛藍粉的影響 - 五種顏色，三個設計，與混沌Ombre...

• 2017-04-27 by Nail Career Education 1690

蘇西實驗與美人魚效應粉靛藍，用五種顏色來創建三個不同的外觀，和'亂'Ombre的設計。

Funniest Lizard & Reptile Bloo...

• 2017-10-28 by Funny Pet Videos 0

This all lizard and reptile weekly comp from Funny Pet Videos is filled with hilarious bloopers and reaction shots from the funnie...

のせ猫 x 2匹の鬼　Devil Cat

• 2018-02-02 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1774

https://kagonekoshiro.blog.fc2.com/blog-entry-16726.html のせ猫オフィシャルブログ http://ameblo.jp/nosenekoshiro かご猫Blog　 http://kagonekoshir...

DIY LOVELY BAG / SCRAPS FABRIC...

• 2020-06-19 by 手作diy HandyMum Lin TV 859

DIY LOVELY BAG / SCRAPS FABRIC IDEA ~ Clasp Bag Tutorial エレガントでクラシカルなハンドバッグの作り方