Chocolate butter sandwich cookies チョコレートバターサンドの作り方

 

Cacao ゞ ω Translation will be available shortly 今回はチョコレートバターサンドです チョコのバタークリームは口に入れた瞬間に広がって豊かな味わい クッキーの硬さも丁度よく仕上がり良い出来になりました ココアクッキー 60x40x3mm 約16枚分 無塩バター 50gグラニュー糖 30g全卵 30gA 薄力粉 90gA ココアパウダー 12g1 バターを電子レンジ等で柔らかくして練る 電子レンジ600W 10 15秒程で温めても良い 2 グラニュー糖を入れて混ぜる3 全卵をよく溶いて計り 2に入れて混ぜる4 Aを合わせてふるって3に入れて混ぜる 出来るだけ切るように粘り気を出さない混ぜる5 生地をラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる 8時間程 6 冷蔵庫から出した生地を伸ばしやすいようにこねる7 ラップを二つ折で生地を挟むように型の形に合わせて伸ばします 出来るだけ均一に生地は型よりも2 3cmくらい余分に伸ばす 打粉で伸ばす場合は強力粉を使って伸ばす8 厚さを3mmに伸ばしてパイカッターで60 x40mmにカットする9 再度冷蔵庫で1時間寝かせる10 オーブンは170 で予熱し10分焼く 厚さが変わると焼き時間は変わります 11 卵液を塗ってオーブンを150 に下げて2分乾燥させる チョコレートバタークリーム無塩発酵バター 100g粉糖 100gA ダークチョコレート 50gA 生クリーム 50ml1 バターを柔らかく練りホイッパーで混ぜる2 粉糖を加えてよく混ぜる3 ダークチョコレートを刻み 生クリームを沸かす4 生クリームを沸かしたら刻んだチョコに入れて熱を伝える5 4を混ぜて乳化させる6 5のガナッシュのうち60gを2に入れてよく混ぜる7 Aは100g中60gをチョコレートバタークリームに使う 40g余らせたガナッシュをそのまま使う クーヴェルチュール ブラックチョコレート 今回のチョコ ヴァローナ カライブ 66 カカオ よつ葉 無塩発酵バター 450g シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 銅プチパン 10cm キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 はぐれメタル キングスライム 青 recipe cookie chocolate バターサンド チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao

 

 

---

Amazing Cake Decorating Ideas ...

• 2017-10-21 by UFeedy 1510

Amazing Cake Decorating Ideas Compilation (October) #11 | Most Satisfying Cake Videos

五分鐘快速完妝！上班上學都適合的戀愛妝感～屈臣氏新品試用介紹...

• 2018-09-21 by 百變沛莉 Peri 1276

生活動態追蹤IG：peri168 🦄 留言抽3位送KISSME集團彩妝品，10/15截止 10/18網站5happy.cc公佈。 今天示範賴床後五分鐘馬上有戀愛好氣色！所有使用的產品全部都可以在 #屈臣氏Watsons 購買唷～方便又省錢。

桜餡パン | SAKURAANPAN cherry bl...

• 2019-04-04 by cook kafemaru 1062

桜餡パン🌸 | SAKURAANPAN cherry blossom flavored Bread

３週間温めて孵化しなかったウズラの卵を剥いてみた結果・・・！

• 2019-07-29 by ちゃんねる鰐 839

グロいと思う人にはグロいかもね

Goddess Tara | Custom Polymer ...

• 2018-08-04 by Tina Yu 1517

This sculpture is inspired by White Tara ‣ https://www.yowangdu.com/tibetan-buddhism/white-tara.html

Edible Watermelon Cookie Dough...

• 2017-08-05 by MosoGourmet 妄想グルメ 1393

After watching KawaiiSweetWorld's video https://youtu.be/5Y0aN2Rl83Y , we became interested so we did some research and found that...

ねこに、ねこを重ねる。黒猫ミルクレープ作り。making c...

• 2018-10-16 by かっぱ/kappa 1014

今回は、アルミ板で型を作って、ねこの形のミルクレープを作りました。 ブラックココアパウダーや、紫芋パウダーを使って、ハロウィンらしくして見ました☺️ 型を持ち上げた時に、ねこの形がハッキリと浮かぶのでワクワクします😊

ティッシュケース　 柄に方向ない生地　1枚仕立て　作り方　H...

• 2020-08-18 by hiro hiro 671

材料（柄に方向性がない生地を使用） 28cm×46cm 2枚 13cm×16cm 4枚

日式炸牛排佐紅酒醬 Fried steak with red...

• 2018-01-07 by 噪咖EBCbuzz 1925

不飛日本在家 也能自己做炸牛排

Giant Dog Watches Over Sleepin...

• 2020-07-26 by Life with Malamutes 1199

Hey! So obviously Mia sleeps a lot being a little bald bambino, hence why we have filmed a similar video today but it was too cute...