Learn how to make an authentic Bordelaise sauce with this video

 

In this video we learn how to make a classic sauce Bordelaise step by step This is a luscious and succulent red wine sauce perfect for any grilled or pan fried steaks frenchcookingacademy culinaryschool homecookingschool Ingredients 300 ml of Bordeaux red wine400 ml of brown beef or veal stock reduce to 200ml2 shallots finely diced30 grams butter for the shallots 20 grams butter to finish the sauce 1 tablespoon of chopped parsley100 grams of bone marrow2 branches of thyme1 small bay leafsalt and pepper to taste Note you cooking stock must be homemade and of an excellent quality as well as being highly reduce or else you will not a good meaty flavor in the sauce For the thickening of the stock use either corn starch arrow root or beurre manie 5 grams of butter mixed with 5 grams of flour IF YOU LIKE MY VIDEOS PLEASE SUPPORT MY CHANNEL Spread the word about the channel and the websiteUTENSILS AND COOKWARE STARTER KIT Heavy duty cutting board wood Essential utensil set Kitchen scales Us Oz and metric grams Measuring cups set Great starter cookware set tri ply clad A good nonstick pan KNIVES AND KNIFE SETS Great value chef knife Forged knife set mercer culinary Fibrox knife set victorinox GREAT CULINARY BOOKS TO HELP IMPROVE YOUR COOKING The professional chef Le garde manger Paul Bocuse Institute culinary book The complete robuchon The professional Patry chef Baking and pastry mastering the art Beautiful French Pastry recipe book CULINARY REFERENCE GUIDES Escoffier culinary guide in english Larousse gastronomique Le repertoire de la cuisine in english World atlas of wine

 

 

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ジューシーなとうもろこしのゆで方

• 2018-08-08 by 白ごはん.comチャンネル 809

とうもろこしのゆで方・ゆで時間を動画で紹介しています。「ゆでる」ことで「蒸す」よりもジューシーに仕上がり、塩をきかせることで、とうもろこしの甘みも引き立ちます。ぜひ参考にしてみてください。

Making a DRIPPY Marbled Mug - ...

• 2020-06-29 by Jonthepotter 680

Next Restock June 30th - 6pm Central Time https://www.etsy.com/shop/jonthepotter

Cute Mini Hedgehog: Beginner W...

• 2020-07-09 by Nianiani 788

Hi guys! Due to popular request, I finally decided to create another animal painting tutorial. Today I'll be painting mini hedgeho...

大好きな子猫が目の前に♡散歩に行くよと言われた柴犬がとった行...

• 2020-07-30 by R6リキリコとリムタク 720

子猫リクもお家に慣れてきました。 2回目の検査も無事終わり、後は予防接種のみとなります(*´ω｀)

【簡単】辻ちゃん特製～スイートポテトの作り方～

• 2019-11-08 by 辻ちゃんネル 652

秋のスイーツ？おやつ？といえばコレだよね♡ 我が家でも大人気の「スイートポテト」を紹介します！

新作コスメで色っぽ♡バーガンディメイク【プチプラコスメ...

• 2018-10-10 by 新希咲乃（にきさきの） 1176

チャンネル登録&GOODボタンお願いします( ｀・∀・´)ﾉ SNSのフォローもしてくれたら嬉しいな・・😚 💗Twitter https://twitter.com/niki_sakino?lang=ja

ついに！子猫がお姉ちゃん猫をペロペロ出来るようになった♥って...

• 2019-11-05 by R5 リキリコとリリムータ 648

子猫リタもR5一家と馴染んできて、特にキジトラ猫リリにペロペロ毛繕いが出来るようになりました(#^^#) 落ち着きがなく、怖いもの知らずの元気印のリタ♪ 子守も柴犬リキリコはリリにお任せで、新しいカーペットを満喫(*´艸`) 毛繕いは、優～しく、優しくしてね♥...

【しっとりお肉で】照り焼き卵チキンロール

• 2019-09-03 by テイストメイド ジャパン 676

【しっとりお肉で】照り焼き卵チキンロール

子猫が初めて添い寝をしてくれました！【保護猫】

• 2020-07-04 by にゃんかつ 544

猫好き人間。4匹の愛猫とゆったり暮らしています。 楽しくにゃんこと一緒に生きていく活動「にゃんかつ」をたくさんの方に知って頂き、幸せなにゃんこが世界に溢れますように…。

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• 2019-01-20 by Mii黃小米 922

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